Condiciones de la agencia de té Linyi Biluochun
Rizhao está frente al Mar Amarillo hacia el este, con una costa de 100 kilómetros y una zona de playa poco profunda y en alta mar de más de 300.000 acres. Es un caladero natural ideal para la pesca y un lugar natural para el crecimiento natural y cultivo artificial de algas y mariscos. Donde el río desemboca en el mar, los peces son abundantes y preciosos. Hay 86 especies en total, entre las que se incluyen principalmente carpa cruciana amarilla, corvina amarilla, carpa plateada, carpa plateada, cola de pelo, palometa, perca, platija, pescado blanco, pescado de escamas azules, etc. Entre ellos, el carpa cruciana amarilla, la caballa española y el calamar tienen los mayores rendimientos. Los principales productos del cultivo en playas poco profundas incluyen leones de piedra, almejas, versicolor versicolor, solla, pepinos de mar, Phaeophaga, así como camarones y caballitos de mar cultivados artificialmente, que son muy conocidos en el país y en el extranjero.
[Xi Shi Tongue] Guyue es una mujer de extraordinaria belleza. Hay preciosas almejas marinas en la zona del mar de Rizhao. Tienen una hermosa forma de concha, un pie plano como una lengua y un jade impecable. Se les conoce como "lengua Xi Shi". Este tipo de concha de almeja es regordeta, tierna y deliciosa, ligera y única, la carne de almeja contiene una variedad de aminoácidos, es rica en nutrientes y tiene el efecto de humedecer los pulmones, nutrir la esencia y nutrir el yin, que no tiene rival; otros mariscos.
La concha de la lengua del Xishi es grande, fina y quebradiza, con forma de abanico. La superficie del caparazón es lisa, el patrón es fino y el color varía según el tamaño del individuo. Si la longitud del caparazón es inferior a 7 cm, es de color púrpura o marrón púrpura si la longitud del caparazón es de 7 a 9 cm, la superficie del caparazón es mayoritariamente violeta y el borde ventral es de color amarillo claro si la longitud del caparazón es superior a 10 cm; cm, la parte superior de la concha es violeta y el resto es blanco o marrón claro. La superficie interior del caparazón es lavanda o blanca.
La lengua Xishi procedente de la zona costera de Rizhao es famosa por su cuerpo grande, cáscara fina, color brillante, carne crujiente y sabor dulce. Según la prueba de 1984 realizada por la Estación de Tecnología Pesquera de Rizhao, el peso fresco máximo de la lengua Xishi es de 100,9 g, con una altura de concha de 8 cm y una longitud de 8,5 cm. En la Conferencia de Héroes Nacionales de 1959, el trabajador modelo Chai presentó una lengua viva al presidente Mao y al primer ministro Zhou en nombre del pueblo de Rizhao. La gente tiene dos formas de recolectar lenguas de piedra en invierno: una es "identificar la puerta" según las características de la cueva y la otra es presionarla con pilares de piedra. Este fenómeno ha ocurrido muchas veces en la historia: cuando el clima es extremadamente frío en invierno, cuando la marea está baja, las lenguas de piedras son arrastradas por el viento y se amontonan en la playa, al alcance de la gente.
La lengua de Shih Tzu vive principalmente en la zona intermareal inferior hasta el fondo marino arenoso un poco más profundo; tiene una gran adaptabilidad y requisitos flexibles en cuanto a salinidad y temperatura; su alimento principal son las algas unicelulares y los desechos orgánicos en el agua de mar. migajas. Según el estudio de recursos pesqueros intermareales de 1980, la producción anual en aguas de Rizhao es de 17,5 toneladas.
En 1977, el Instituto de Investigación Pesquera comenzó la cría artificial de lengua de shito, y la cría tuvo éxito al año siguiente. Las primeras plántulas de Shitongue se cultivaron en el interior durante un año. Desde 1991, se han desarrollado llanuras intermareales en la zona costera de Rizhao y los recursos de la lengua Xishi se han recuperado rápidamente.
【Almeja】La almeja es la almeja de primera calidad, conocida como "la más fresca del mundo", y es uno de los cuatro nuevos productos famosos que se han hecho famosos en el país y en el extranjero en los últimos años.
El borde posterior de la concha de la almeja es triangular, el borde ventral es redondeado y las dos conchas son del mismo tamaño. La superficie de la concha está hinchada y lisa, con una concha lacada lisa de color amarillo-marrón. Los patrones de concha de los individuos pequeños son ricos y variados; los patrones de concha de los individuos grandes son relativamente constantes. Las almejas generalmente viven en zonas intermareales a lo largo de la costa cerca de las desembocaduras de los ríos, así como en playas de arena fina o de aguas poco profundas.
Las conchas de almeja son deliciosas y tienen un contenido en proteínas del 13,19. Además de los alimentos cocidos, también se pueden secar o enlatar. La almeja también tiene un alto valor medicinal. En la medicina antigua, comer almejas podía curar llagas malignas, mientras que en la medicina moderna, los extractos de los cuerpos blandos y los sacos digestivos de las almejas pueden inhibir las células cancerosas. Las almejas son también una de las exportaciones de mariscos importantes para generar divisas.
Rizhao es rico en recursos de almejas a lo largo de la costa, con casi 20.000 acres de llanuras intermareales aptas para el cultivo de almejas. Desde 1993, la superficie de policultivo de camarones y almejas se ha ido ampliando año tras año. La escala actual es de unas 5.000 hectáreas, con una producción anual de casi 1.000 toneladas.
[Huevos de salmonete] Los huevos de salmonete son un marisco exclusivo de Rizhao. Tiene una larga historia y es famosa en el país y en el extranjero. Se dice que es el manjar de los emperadores feudales. Los huevos de salmonete se elaboran a partir de glándulas de sepia envueltas en huevos, una especialidad de Rizhao. Es de color blanco lechoso, tiene forma de huevo y los chefs pueden procesarlo para convertirlo en alimentos de alta calidad que parecen pétalos y son tan delgados como el papel. Según la "Crónica del condado de Rizhao" escrita por el emperador Kangxi de la dinastía Qing: "El pez mandarín tiene huevos en la boca, que son uno de los ocho tesoros del mar. Hasta el final de la dinastía Qing, los huevos de salmonete habían sido". catalogado como homenaje.
La razón por la que los huevos de mújol son valiosos es que son ricos en nutrientes, deliciosos, tienen el efecto de aliviar el frío y el calor en invierno y son ricos en diversos oligoelementos necesarios para el cuerpo humano.
En la Exposición Nacional Agrícola de 1964, los huevos de salmonete de Rizhao fueron una exhibición famosa; en la Exposición Nacional y Feria de Ventas de 1984, fueron calificados como un producto famoso en 1992, ganaron la medalla de plata en la primera; Exposición Nacional de Agricultura; en 1994, obtuvo la medalla de oro en la Exposición Internacional de Aviñón.
[Lanshantou Shopee] Shopee, el nombre científico es Maoxia. Se distribuye a lo largo de la costa de Rizhao, especialmente en las zonas costeras de Lanshan y Hushan. Lanshantou recibió su nombre porque históricamente fue un muelle y puerto comercial para inundaciones y sequías, y la mayoría de los mariscos se enviaban desde aquí. A lo largo de la costa de Rizhao, hay dos épocas al año en las que los camarones están en plena floración. La primera vez es en mayo-junio, la piel del camarón es más grande, de unos 2 cm, y los pescadores lo llaman "dos anzuelos". La segunda vez, alrededor de septiembre, la piel del camarón es más pequeña, normalmente de alrededor de un centímetro de largo, y los pescadores la llaman "terciopelo rojo". La pesca del camarón se basa principalmente en empujar la red con la mano, lo que comúnmente se conoce como "empujar la piel del camarón". Los jugadores expertos pueden empujar la red a través de aguas profundas mientras están de pie sobre pilotes de madera. Rizhao tiene una historia de promoción de Shopee durante cientos de años, siendo Antonwei y Panjiacun los primeros.
[Arroz plano] El arroz plano de Rizhao (también conocido como camarón anzuelo dorado), amarillo plano y dulce, es uno de los tesoros marinos de Rizhao. De 1957 a 1960, la Compañía de Comercio Exterior de Qingdao vino a Rizhao para organizar el procesamiento de arroz plano para la exportación. El arroz plano se elabora con camarones de marisco de Rizhao. Debido a su piel fina y carne plana, se le llama "arroz plano". Debido a que es plano, de color beige y curvado como un anzuelo, también se le llama "camarón de anzuelo dorado".
El arroz plano es rico en nutrientes y tiene una carne deliciosa. Es un marisco común en familias y banquetes, y también tiene valor medicinal. Se informa que su contenido de proteínas es un 20% mayor que el de la carne magra y el camarón de río, su contenido de vitaminas es un 40% mayor y es rico en vitamina E y yodo. Según el libro de medicina "Compendio de Materia Médica", comer camarones de mar tiene el efecto de tonificar los riñones y es afrodisíaco, y comer camarones de mar frescos picados en salsa tiene el efecto de chupar la leche materna.
La gamba peluda es perenne y se distribuye a lo largo de la costa de Rizhao, especialmente en las aguas alrededor de Hushan. Cada año, a finales de mayo, llegan a la costa de Rizhao para desovar y reproducir a sus crías, siendo el período pico de junio a julio. Según un estudio realizado en 1983 en el condado de Rizhao, el camarón mide generalmente entre 5 y 9 cm de largo y su grupo consta de tres generaciones. Los principales artes de pesca son las redes cisterna y las redes de arrastre de fondo.
[Té verde de Rizhao] Desde 1966, la ciudad de Rizhao ha trasladado con éxito el té del sur al norte. El jardín de té existente cubre un área de 120.000 acres, con una producción anual de té de 1.500 toneladas, lo que representa más del 50% del total de la provincia de Shandong. Es la base de producción de té verde más grande de la provincia de Shandong. Su producción ocupa el primer lugar en la provincia durante años consecutivos, por lo que se le conoce como el "té número uno del norte". Entre ellos, 1.000 acres de té orgánico en la ciudad de Jufeng, distrito de Donggang, han pasado la certificación del Centro Internacional de Desarrollo de Alimentos Orgánicos de la UE y han obtenido un "pasaporte" para el mercado de la UE. En los últimos años, la China Rizhao Tea Expo se ha celebrado durante tres años consecutivos.
La ciudad de Rizhao está situada en el sureste de la provincia de Shandong, frente al Mar Amarillo al este. Tiene un clima monzónico húmedo templado cálido con suficiente sol y lluvia. El suelo montañoso del territorio es ligeramente ácido, de color marrón amarillento, rico en materia orgánica y oligoelementos. Debido a la alta latitud, el té verde producido aquí ha sido medido por el Instituto de Investigación del Té de la Academia China de Ciencias Agrícolas. Los contenidos de catequinas y aminoácidos son 65438±03,7 y 5,3 respectivamente más altos que los productos de té similares en el sur. tiene características de "hojas gruesas, sabor fuerte, alto aroma y resistencia al impacto".
Es imposible verificar cuándo se inició el cultivo del té en Rizhao. Se dice que hay un antiguo árbol de té en la cima de una montaña a 10 kilómetros al norte de la ciudad. Porque nació en un acantilado y está fuera de su alcance. Nadie se atreve a subir a la cima de la montaña para recoger las hojas, y nadie se atreve a tirar piedras a las hojas. De vez en cuando sólo quedan unas pocas piezas. Tómelo con agua hervida. No sólo puede mejorar la vista y refrescar la mente, sino que también cura el dolor abdominal.
El Gobierno Popular del distrito de Donggang, ciudad de Rizhao, firmó un acuerdo con el Instituto de Investigación del Té de la Academia China de Ciencias Agrícolas para establecer una base de producción de té en el norte. Las dos partes han establecido una relación de cooperación técnica a largo plazo e invitaron a expertos y profesores del Instituto de Investigación del Té de China al distrito de Donggang para guiar la producción de té y realizar periódicamente cursos de capacitación sobre tecnología del té. Las dos partes cooperarán para construir el único jardín de demostración de té de mil acres en Jiangbei. Desde el sur se introdujeron variedades clonales de más de 10 países, incluidos Longjing 43 y Fuding Dabai Tea. Los técnicos en té han superado más de diez dificultades técnicas para garantizar una alta calidad y un alto rendimiento en los jardines de té, han completado proyectos de investigación científica como el cultivo en instalaciones de alta eficiencia y han promovido nuevas tecnologías como la propagación por esquejes, la fertilización con fórmulas y la poda racional. No solo amplió rápidamente el área del jardín de té, sino que también mejoró significativamente la optimización de la calidad de las variedades de té.
Establecer una empresa líder en procesamiento de té es una necesidad objetiva para lograr el desarrollo de la industrialización del té. En los últimos años se han establecido varias plantas procesadoras de té. Como marca famosa en la provincia de Shandong y marca de té verde muy conocida en la ciudad de Rizhao, Rizhao "Qingxue" tomó la iniciativa en el establecimiento de una empresa y una base de té. Rizhao Green Tea Company invirtió 2,8 millones de yuanes para construir una planta de procesamiento de té verde en Rizhao con una producción anual de 654,38 millones de kilogramos de té. El Grupo Yankuang cooperó con Jufeng Town, una importante ciudad de té, para construir la fábrica de té Rizhao Fengchun. Rizhao Green Tea Company es una empresa conjunta con Rizhao Fada Industrial Company, con una inversión de más de 130.000 yuanes. De acuerdo con los estándares internacionales para la exportación de té verde, se ha establecido una planta procesadora de té a gran escala con una capacidad de procesamiento anual de 200.000 kilogramos: Rizhao Tea Trading Co., Ltd. Tea Factory.
El auge de empresas líderes en procesamiento de té con marcas reconocidas también ha promovido la mejora de la calidad del procesamiento del té. Hasta ahora, decenas de tés de la ciudad han ganado títulos de té de alta calidad municipales, provinciales y nacionales, y más de una docena de tés han ganado premios de oro provinciales, ministeriales e internacionales. Entre ellas, "Qingxue" ha sido reconocida como una marca famosa en la provincia de Shandong, y otras incluyen la marca "Heshan Qing", la marca "Fu Laiqing", la marca "Feng Chun", etc. Entre ellos, el té verde de la marca "Heshan Qing" producido por Rizhao Green Tea Company, al igual que el famoso té histórico Biluochun, ganó la medalla de oro en la 29ª Exposición Internacional de Bruselas, la medalla de plata en la 2ª Exposición Agrícola de China y fue reconocido como ¡Un producto de marca famosa a nivel nacional en la 3ª Exposición Agrícola de China!
En los últimos años, la ciudad de Rizhao ha adoptado ciencia y tecnología avanzadas y ha adoptado métodos de cultivo de té antiestacionales en invierno para construir invernaderos de plástico cálidos para producir té. El té verde producido en invernaderos se comercializa cada año antes del Festival de Primavera, lo que aumenta considerablemente la popularidad del té Rizhao. La ciudad de Rizhao ha acumulado mucha experiencia exitosa en la plantación, gestión, investigación científica, experimentos, demostraciones, etc. del té. Especialmente en el cultivo de té libre de contaminación, ha adoptado medidas como la prevención y el control agrícola, la prevención física y el control biológico. , dejó de usar pesticidas y volvió a aplicar grasas orgánicas. 50.000 acres de plantaciones de té en el distrito se han convertido en plantaciones de té ecológicas, y el té verde producido ha obtenido la certificación de alimento verde.
[Qin Lan] El apio cultivado en la montaña Lanshan se llama "Qin Lan" para abreviar y se cultiva desde hace más de cien años.
En 1875, la Compañía de Silvicultura y Cultivo de Hortalizas No. 2 de Lanshan introdujo una variedad de apio con hojas pequeñas y pecíolos amarillos desde la ciudad de Rizhao hasta Xianghua y la plantó en el jardín. En 1919, Lin y su hijo, ambos agricultores de hortalizas, purificaron y rejuvenecieron nuevas variedades y ampliaron la tierra de 6 a 3 acres. Después de una siembra y reproducción a largo plazo, junto con el clima local, el agua y el suelo extremadamente adecuados y otras condiciones naturales, se ha formado un producto local único que se llama "Qinlan" en otros lugares y tiene un buen mercado. Posteriormente, el alcance de la plantación se amplió al área de Andongwei. Orquídea Qin, la altura de la planta es generalmente de 70 cm y el diámetro del pecíolo es de 1,2 cm. El peso fresco de una sola planta es de unos 150 g. Qinlan tiene hojas pequeñas, pecíolo sólido, menos fibra y buena textura.
Qin Lan se ha convertido en un manjar en la vida. Ya sea salteado o servido frío, queda delicioso, crujiente y delicioso, incomparable con el apio de otros lugares.
Qin Lan goza de cierta reputación y se exporta a Linyi, Qingdao, Jinan, Jiangsu y Shanghai en la provincia durante mucho tiempo.
[Cocina Jingdong] La cocina Jingdong es una especialidad famosa de nuestra ciudad con una larga historia. Se ha exportado a Shanghai, el sudeste asiático y otros lugares. Ya en el período Guangxu de la dinastía Qing, comenzó a producirse Taoluo Yuyuan. Ding, el propietario del Jardín Yuyuan, invitó a un maestro llamado Shan del condado de Teng. Las verduras de principios de invierno no son famosas. En el primer año de la dinastía Qing (1908), aceptó a Ding y Ding Weiguo como sus discípulos. Los hermanos Ding practicaron mucho cortando verduras y desarrollaron buenas habilidades con el cuchillo, como el caballo "cortador" de Zhang Fei (fuerza de corte), el tigre hambriento salta sobre la comida (alimentación) y cortando verduras con una mano (fuerza de corte). Desde entonces, la producción de hortalizas de invierno ha ido tomando forma progresivamente. En ese momento, "Yuyuan" empleaba a más de 30 personas para cortar y secar el repollo chino, y más de 50 personas trabajaban durante los períodos agrícolas ocupados. En invierno, la producción anual de vegetales secos era de 15.000 a 17.000 kilogramos. El producto terminado se envía a Shanghai para su venta en aproximadamente 500 frascos (162 catties por frasco). Debido a que las verduras de invierno producidas son delgadas y uniformes, de color dorado, de fragancia agradable, de sabor delicioso y únicas en forma, color y sabor, gozan de una gran reputación en Shanghai, por lo que se las llama verduras de invierno de Beijing (Beijing - se refiere a productos de marcas famosas del norte). Cada año, en marzo y abril del calendario lunar, llegan mercancías a Shanghai y la gente se apresura a comprarlas. Las hortalizas de invierno de Beijing producidas en Yuyuan se venden a 220 taeles más el quintal (100 kilogramos), pero la demanda aún supera la oferta. Desde entonces, Beijing y las verduras de invierno se han hecho famosas. Se dice que ganó una medalla de oro en una feria celebrada en Qingdao en 1936.
La col china es la principal materia prima para elaborar verduras de invierno y la mayor parte se cultiva en el huerto de Liu Jia.
Solo hay un pozo dulce alrededor de Taoluo en el jardín. Por lo tanto, hay una "puerta de agua" especial en la esquina noroeste del recinto de los caracoles melocotón, y todos los caracoles melocotón van al jardín Liu Jia a buscar agua. Yue Yuen Commercial Bank estableció una granja de hortalizas en Liujia Garden, especializada en plantar, cosechar y secar repollo chino, con una superficie de más de 30 acres (acres antiguos). Durante el invierno se producen y compran más de un millón de kilogramos de col china fresca, que se amontonan en las montañas. Las remolachas aquí también son muy dulces, lo que hace que este plato de invierno sea único.