¿Cuántos tipos de té hay en China?

Los tés famosos de China se dividen principalmente en té verde, té negro, té oolong, té blanco, té amarillo, té oscuro y té reprocesado. 1. Té verde: También conocido como té sin fermentar. Se elabora a partir de brotes nuevos adecuados de árboles de té como materia prima y se elabora mediante procesos típicos como el enverdecimiento, el enrollado y el secado. Según los diferentes métodos de secado y fijación, generalmente se divide en té verde frito, té verde tostado, té verde secado al sol y té verde al vapor. El té verde tiene las características de "sopa clara y hojas verdes, fuerte sabor astringente". El té verde es el té más antiguo de la historia y se remonta a más de 3.000 años. También es el té con mayor producción en mi país. Las áreas de producción se distribuyen principalmente en Zhejiang, Anhui, Jiangxi y otras provincias. Los tés representativos incluyen West Lake Longjing, Xinyang Maojian, Biluochun, Huangshan Maofeng y Lushan Yunwu. 2. Té negro: También conocido como té fermentado. Se elabora a partir de los nuevos brotes y hojas del árbol del té aptos para la elaboración de este producto, y se refina mediante procesos típicos como el marchitamiento, el laminado, la fermentación y el secado. El color de su sopa es principalmente rojo, de ahí su nombre. El té negro se puede dividir en té negro souchong, té negro gongfu y té negro partido, que es la segunda categoría de té más grande en mi país. Los tés representativos incluyen Dianhong, té negro Yixing y té negro Keemun: 3. Té Oolong: también conocido como té verde, té semifermentado. Es una categoría de té única y distintiva entre las principales categorías de té de mi país. El té Oolong combina los métodos de producción del té verde y del té negro. Su calidad está entre el té verde y el té negro. Tiene el fuerte sabor del té negro, la fragancia del té verde y la reputación de las hojas verdes con bordes rojos. Los efectos farmacológicos del té oolong son destacados en la descomposición de grasas, la pérdida de peso y el culturismo. En Japón se le llama té de belleza y té de culturismo. Los tés representativos incluyen el té Wenshan Baozhong, el té Anxi Tieguanyin, el té Dongding oolong y el té Wuyi Dahongpao. 4. Té blanco: Es un té ligeramente fermentado y es un tesoro especial entre los tés chinos. Se llama así porque el té terminado se compone principalmente de cogollos, cubiertos de pekoe, como plata y nieve. Las principales zonas de producción se encuentran en la provincia de Fujian (la provincia de Taiwán también tiene una pequeña cantidad de producción) en Jianyang, Fuding, Zhenghe, Songxi y otros condados. El proceso de producción del té blanco generalmente se divide en dos procesos: marchitamiento y secado, y la clave es el marchitamiento. La característica del método de producción del té blanco es que no destruye la actividad de las enzimas ni favorece la oxidación, y mantiene el aroma y la frescura de la sopa. Las principales variedades son White Peony y Silver Needle: 5. Té amarillo: La gente descubrió a partir del té verde frito que, debido a un secado insuficiente o inoportuno después de terminar y enrollar, el color de las hojas se volvía amarillo, por lo que nació una nueva categoría: el té amarillo. El té amarillo es un té fermentado. La producción del té amarillo es similar a la del té verde, la diferencia es que hay un paso extra de relleno. Este proceso de amontonamiento rancio es la característica principal del método de producción de té amarillo y también es la diferencia básica entre este y el té verde. El té amarillo se divide en tres categorías: té de cogollos amarillos, té amarillo pequeño y té amarillo grande según la ternura de las hojas frescas y el tamaño de los cogollos y las hojas. Los tés representativos incluyen Junshan Silver Needle, Mengding Huangya y Huoshan Huangya: 6. Té oscuro: es un té único con una larga historia de producción en mi país. Durante el procesamiento, las hojas frescas se fermentan y se vuelven negras, por eso se le llama té oscuro. El té negro se puede preparar y beber directamente, o se puede prensar para obtener té prensado (como varios tés en ladrillo). Producido principalmente en las provincias y regiones autónomas de Hunan, Hubei, Sichuan, Yunnan y Guangxi. Debido a que se vende principalmente en las zonas fronterizas, el té prensado elaborado con té negro también se llama té comercializado en la frontera. El té representativo es el té Pu'er: 7. Té reprocesado: Los productos reprocesados ​​a partir de las materias primas de los tés básicos (té verde, té negro, té oolong, té blanco, té amarillo y té oscuro) se denominan té reprocesado. Incluye té perfumado, té prensado, té extraído, té afrutado y té medicinal para la salud, etc., cada uno con diferentes sabores y efectos. Tés representativos: los tés perfumados incluyen el té de jazmín y el té de orquídea perla; los tés prensados ​​incluyen el té Tuocha y Liubao; los tés instantáneos incluyen el té instantáneo de la marca Luyuan: