¿Cómo hacer salsa de huevo del noreste?
Ingredientes
1 bolsa de salsa
3 huevos
Un poco de cebolla de verdeo picada
Un poco de pimienta
Media pimienta
4 cucharadas de aceite de ensalada
1 cucharada de agua
Cómo trabajar
1. Batir bien los huevos, picar la cebolla y los pimientos y reservar.
2. Pon 4 cucharadas de aceite para ensalada en la olla y, cuando esté entre un 70% y un 80% de temperatura, vierte el líquido del huevo. No tienes que preocuparte de que los huevos envejezcan.
3. Cuando los huevos estén cocidos y la cebolla verde picada y el chile estén súper fragantes, agrega la salsa de soja y sofríe uniformemente. Freír los huevos tanto como sea posible, espolvorear un poco de pimienta en polvo y un poco de agua, continuar salteando a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto y apagar el fuego cuando suelte el jugo espeso.
Método 2,
Ingredientes
Dos cucharadas de salsa de soja del Noreste, dos huevos, col china, pimiento verde, pepino, cilantro, rábano, tomates cherry, piel de tofu.
Método de trabajo
1. Lavar y escurrir todas las verduras (remojar en agua ligeramente salada durante media hora y luego enjuagar con agua corriente).
2. Corta la piel del tofu en trozos pequeños, enrolla las tiras de pepino alrededor del plato, corta o corta otras verduras en trozos grandes y colócalas en el medio del plato.
3. Batir los huevos uniformemente. Cuando el aceite esté caliente, los huevos se deslizarán rápidamente. Remueve el miso con un poco de agua y viértelo en la sartén con los huevos revueltos. Voltee rápidamente los huevos en la salsa.
Ejercicio 3,
Materiales:
Dos cucharadas de salsa de soja del Noreste, dos huevos, col china, pimiento verde, pepino, cilantro, rábano, tomates cherry. , piel de tofu.
Ejercicio:
Método de trabajo
1 Lavar y escurrir todas las verduras (remojarlas en agua ligeramente salada durante media hora y luego enjuagar con agua corriente).
2. Corta la piel del tofu en trozos pequeños, enrolla las tiras de pepino alrededor del plato, corta o corta otras verduras en trozos grandes y colócalas en el medio del plato.
3. Batir los huevos uniformemente. Cuando el aceite esté caliente, los huevos se deslizarán rápidamente. Remueve el miso con un poco de agua y viértelo en la sartén con los huevos revueltos. Agrega rápidamente la salsa para cubrir los huevos de manera uniforme.
4. ¡Revuelve la salsa en un plato o sumérgela en un plato! Unta las hojas más grandes de col china con salsa y envuélvelas con arroz y verduras, y se convertirá en una bola de masa de arroz del noreste con la que te ahogarás y comerás una y otra vez, ¡pero aun así no cambiarás de opinión!
Método 4,
Materiales
Hojas de apio, huevos, pepinos, pimientos y pasta de frijoles.
Método de trabajo
1. Blanquear las hojas de apio y remojarlas en agua.
2 Diluir los pepinos, los pimientos, los huevos cortados en cubitos y la pasta de frijoles;
3. Sofreír las láminas de ajo y el jengibre picado en la sartén con aceite, añadir los huevos y sofreír.
4 Luego añadir el pepino y el pimiento, sofreír durante 1. Minuto, agrega la pasta de frijoles, agrega un poco de sal y retira.
Método 5,
Materiales
2 tomates, 1 huevo, 1 cebollino, 1/2 cilantro, 1 pimiento, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita sal, esencia de pollo, cinco especias en polvo, vinagre maduro de Shanxi, pimienta, aceite de cocina.
Método de trabajo
1. Toma un tazón pequeño, rompe 1 huevo y revuelve con palillos.
2. Calentar aceite en una sartén, agregar los huevos y sofreír hasta que estén dorados, retirar de la sartén.
3. Añade unos granos de pimienta y dientes de ajo al aceite restante en la olla y sofríe hasta que estén fragantes. Vierta los tomates cortados en cubitos, agregue 1/4 de cucharadita de sal y sofría los tomates cortados en cubitos mientras presiona con una espátula hasta que los tomates suelten su jugo.
4. Vierta los huevos revueltos, agregue el 1/4 de cucharadita de sal restante, el polvo de cinco especias y la esencia de pollo y revuelva uniformemente.
5. Pica los pimientos, el cilantro y las cebolletas y añádelos a la olla.
6. Vierta 1 gota de vinagre maduro de Shanxi a lo largo del borde de la olla y revuelva uniformemente después de que el vinagre esté fragante.