¿Por qué se dice que la cocina de Sichuan es para la gente común y la cocina de Huaiyang es para los literatos?

Con la fusión de las principales cocinas y el auge de otras cocinas especializadas, la gente tiene más opciones. Si abre un restaurante especial de cocina de Shandong, la audiencia será limitada. Incluso los restaurantes que se especializan en cocina de Shandong también cocinarán otras cocinas. También podrá comer auténtica cocina de Shandong en muchos otros restaurantes. son complementarios entre sí. Y la salsa de soja es más espesa. Alguien dijo una vez que la cocina de Shandong es negra, lo que en realidad se usa para describir la salsa de soja o salsa que se usa comúnmente en la cocina de Shandong. Esta frase, ya sea que se use como broma o como evaluación de la cocina de Shandong, en realidad tiene cierta verdad. Ésta puede ser la razón por la que el desarrollo es difícil en algunos lugares. Después de todo, cada lugar tiene un sabor diferente.

¿Cuál de las ocho cocinas principales es la mejor? Este es un tema extremadamente delicado y básicamente puede ir de la mano con la "guerra regional". Cualquiera que se atreva a decir que es el "número uno" inmediatamente le hará ver el "poder de la desobediencia". Weibo de CCTV una vez "popularizó el mundo" y elogió la cocina de Henan como la madre de todo tipo de delicias, por lo que los internautas se opusieron. Tiene la historia más larga, la tecnología más completa y la mayor dificultad. La cocina de Shandong requiere ingredientes exquisitos. Durante las dinastías Ming y Qing, era incluso un plato de la corte que sólo podían disfrutar los nobles reales. Por ejemplo, las cebollas, los pepinos de mar y las aletas de tiburón cielo no son algo que a todo el mundo le guste comer, incluso ahora.

Este restaurante cooperativo manchú-chino está ubicado en el centro de la ciudad. Tiene un nombre auspicioso y elegante, un patio limpio y tranquilo, mesas y sillas antiguas y una magnífica escuela. En el pasado, estos restaurantes se llamaban "Ocho Pisos", "Ocho Salas", "Ocho Dachun" y "Ocho Casas". Muchos requisitos, como el calor, las técnicas de cocina, etc., también hacen que el precio de la auténtica cocina de Shandong sea generalmente alto. La mayoría de los buenos chefs de cocina de Shandong cocinan cocina de Shandong en grandes hoteles y restaurantes, lo que en última instancia conduce al alto precio de la cocina de Shandong y a la asequibilidad de la gente común.

En el norte, la cocina de Shandong está casi integrada con la cocina casera. Mi madre y mi abuela conocen el método general de preparación de este plato y, junto con sus pequeños hábitos, se ha convertido en un plato delicioso en todas las mesas de los hogares. Por lo tanto, la gente tendrá preguntas "raras".