Ilustración de cómo hacer sopa de pollo con huesos negros. 5 formas prácticas de guisar sopa de pollo con huesos negros sin que quede a pescado.

Ingredientes

Un pollo con hueso negro

3-5 rodajas de jengibre

1 raíz de Codonopsis

2 raíces de astrágalo -3 rodajas

Un poco de angélica

7-10 bayas de goji

4-6 dátiles rojos

Una cucharada de raíz blanca vino

Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros

Ahora sacrifica el pollo con huesos negros, lávalo y ponlo en la olla.

Luego agregue la raíz de angélica, el dangshen, los dátiles rojos, la baya de goji y el jengibre.

Luego ponga agua en la vaporera a hervir, luego agréguela a la olla y cocine a fuego lento. durante 20 minutos. En este momento, no se agrega agua al interior de la olla, solo se seca al vapor.

Después de 20 minutos, ponga agua hirviendo en la olla, lo suficiente para cubrir el cuerpo del pollo, luego agregue sal y cocine a fuego medio durante 20 minutos.

Apagamos el fuego, destapamos la cacerola y no la sacamos apresuradamente, añadimos una cucharada de vino blanco (no es necesario remover bien), tapamos y. seguir cocinando a fuego lento. Simplemente espere hasta que necesite servir la comida antes de abrir la tapa y comerla.