¿Cómo comer albóndigas?

Las albóndigas caseras son un plato que la gente suele preparar en su día a día. Los sureños y los norteños tienen diferentes requisitos en cuanto a sabor y salinidad. Por eso hay muchas formas de hacer albóndigas caseras. Dependiendo de cómo te guste el plato, puedes elegir cómo servirlo. A continuación, ¡echemos un vistazo a varias formas de hacer albóndigas caseras!

Método de bola de cerdo

Ingredientes: 300 g de carne de cerdo picada, 10 g de jengibre picado, 10 g de cebolla verde picada, 1 huevo, 400 cc de aceite para ensalada.

Condimento A: 3 gramos de sal, 4 gramos de pollo en polvo, 5 gramos de azúcar fina, 50cc de agua.

Condimento B: 10cc de salsa de soja, 10cc de vino de cocina.

Condimento C: 1/2 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Poner la carne de cerdo molida en la olla, añadir sal y remover hasta que quede pegajosa.

2. Continúe agregando pollo en polvo, azúcar fina y huevos a los ingredientes en el paso 1 y mezcle bien. Luego agregue 50 cc de agua en dos tandas y revuelva mientras agrega agua hasta que el agua sea absorbida por el agua. carne.

3. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y el condimento A a los ingredientes del método 2, mezcle uniformemente y amase la carne hasta formar bolitas.

4. Calentar una olla, agregar aceite para ensalada, poner en la olla las albóndigas del método 3, freír a fuego lento durante unos 4 minutos hasta que estén cocidas, luego escurrir el aceite y poner en un plato. Comer con pimienta y sal.

Práctica de Four Happy Party Ball

Ingredientes:

650 g de relleno de cerdo, 1 huevo, 4 herraduras, medio panecillo al vapor, cebolla verde picada y jengibre + verde rodaja de cebolla y jengibre.

Condimento:

1 cucharadita de salsa de soja y vino de cocción 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de agua y almidón (1 cucharadita de almidón seco 1 cucharadita de agua) 6 chiles anisados ​​1.

Forma de elaboración

1. Lavar y secar la carne de cerdo, picarla en rellenos no muy finos.

2 Pelar y picar las castañas de agua; bollos al vapor en trozos Cortar en cubos pequeños;

3. Batir los huevos con el relleno de carne, agregar la cebolla picada y el jengibre, agregar todos los "condimentos" excepto los granos de pimienta y el anís, batir en una dirección, agregue unas gotas de agua y bata. Luego agregue las castañas de agua picadas y los bollos al vapor cortados en cubitos y mezcle bien;

4. Forme bolitas con el relleno de carne;

5. Cuando esté al 60% de temperatura añadir las albóndigas y sofreír hasta que la superficie esté dorada, retirar y escurrir el aceite;

6 Añadir a la cazuela la cantidad adecuada de agua, añadir las albóndigas fritas, la cebolla y. rodajas de jengibre, pimienta y anís, y mezcle. Agregue salsa de soja del color que desee, déjela hervir, luego baje el fuego y luego saque las albóndigas.

7. Hervir el resto de la sopa en la cazuela, agregar agua y almidón (sin incluir el peso) para espesar hasta que esté pegajoso. Cuando espese, vierta aceite de sésamo encima de las albóndigas.

Consejos

1. También puedes hacer más a la vez, sofreírlo, dejarlo enfriar y luego meterlo en el frigorífico. Cuando sea necesario, es muy conveniente guisar o guisar directamente la col;

2. Con este peso se pueden formar una docena de bolitas. Las tradicionales Sixi Meetballs son relativamente grandes, pero es mejor hacerlas más pequeñas en casa para mayor comodidad;

Agregar bollos al vapor puede hacer que las albóndigas tengan una textura más suave;

4. El último paso 7, las verduras guisadas también se pueden convertir en verduras al vapor. Si se cuece al vapor, el fuego durará unos 15 minutos.