La forma más fácil de hacer pan perezoso sin amasar la masa

El pan es suave y dulce, lo que lo convierte en un postre de pasta que a todos los niños les encanta comer. Es un menú fijo y también es un snack. Se puede decir que comer un panecillo al vapor al comer o cuando se tiene hambre es una especie de disfrute. Mi familia suele utilizar pan para preparar las bolsas de desayuno de los niños. A los niños les gusta especialmente comerlo. Una taza de leche tibia y dos bollos al vapor, a los niños les encanta comer. Creo que muchos padres también utilizan el pan como bolsa de desayuno de sus hijos porque es muy práctico. Puedes tomarlo con una taza de leche caliente por la mañana, para no tener que preocuparte por levantarte tarde.

Al ser pan de consumo frecuente, muchos padres saben que los niños que lo compran fuera comerán demasiados aditivos. Quieren hacer su propio pan, pero se limitan a amasar la masa y fermentarla. Hoy les enseñaré a mis padres cómo hacer pan perezoso. Sin amasar ni fermentar, el pan quedará suave y fibroso, y también se puede utilizar como el pan de desayuno favorito de su hijo. A partir de ahora te enamorarás de hacer pan, para que tus hijos puedan comer cada día un pan sano, delicioso, tierno y fibroso.

Harina alta: 300g

Azúcar blanca: 50-60g

Levadura: 4g

Sal: 3g

Leche: 200 gramos (leche a 30 grados centígrados)

Huevos: 1

Mantequilla: 30 gramos (derretida en agua)

1, combinar todo Mezclar Los ingredientes secos, la harina, el azúcar, la levadura y la sal se mezclan bien.

2. Rompe un huevo, vierte la leche tibia, revuelve mientras viertes y revuelve hasta que no queden partículas de polvo seco. Revuelve hasta que sientas resistencia con los palillos y los fideos comiencen a endurecerse. Utilice palillos para revolver, no es necesario amasar la masa.

3. Vierta la masa ablandada en la mantequilla derretida y revuelva mientras vierte hasta que la mantequilla se disuelva por completo en la masa húmeda y la masa tenga una fuerte resistencia. No es necesario amasar la masa en este paso, simplemente sigue revolviendo los fideos con los palillos.

4. Cubrir la masa de pan suave y cepillada que se ha mezclado con palillos con film transparente y dejarla a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora para que suba de forma natural hasta que la masa alcance el doble de su tamaño original.

1. Espolvorear harina seca sobre el panel o almohadilla de silicona para amasar, introducir la masa que ha fermentado durante 1 hora, aplicar harina seca en las manos y presionar para que suelte el aire.

2. Divide la masa grande en siete masas pequeñas del mismo tamaño, dale forma redonda y suave, sostén el lado liso hacia abajo en la palma de tu mano, pellizca las cuatro esquinas hacia el centro y dale forma. forma una bola. Vuelva a colocar la masa moldeada en el panel con la boca amasadora hacia abajo.

3. Coloca la masa moldeada en un molde para pastel redondo de 8 pulgadas. Cepille el molde de pastel redondo con aceite de antemano para evitar que se pegue. Lo mejor es untar con mantequilla derretida en lugar de aceite vegetal comestible sin mantequilla. Después de envolver la masa, colócala en un lugar cálido, cúbrela con film transparente y déjala reposar a temperatura ambiente durante unos 30-60 minutos. Esta diferencia de tiempo es grande porque la temperatura ambiente es diferente y el tiempo espontáneo de la masa es diferente. Este pan perezoso no necesita fermentarse en una caja de fermentación. Al igual que hacer bollos al vapor, puedes despertarte de forma natural. La masa se despertará naturalmente y duplicará su tamaño.

1. Unte la masa con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo blanco o negro.

2. Precalienta el horno con antelación y hornea a 160 grados durante unos 25-30 minutos. Las diferentes marcas de hornos tienen diferentes tiempos de horneado. Puedes probar 28 minutos por primera vez.

3. El pan tostado debe sacarse del horno inmediatamente. Después de sacarlo del horno, sujetar el molde con las manos, dejar caer el pan desde una altura de 10 cm de la mesa, agitarlo dos veces e inmediatamente darle la vuelta para desmoldar. Dale la vuelta al pan desmoldado y colócalo en la parrilla para que se enfríe, ciérralo en una bolsa de plástico y recógelo al comer.

1. La harina alta es harina con alto contenido de gluten. Para hacer pan se puede utilizar harina panificable o harina panificable. Excepto el pan especial, siempre uso harina con alto contenido de gluten que se vende en los supermercados para hacer pan normal.

2. Por 300 gramos de harina alta, uso 50 gramos de azúcar. Creo que es bastante dulce. Los padres que son dulces pueden agregar 60 gramos.

3. Utilice leche tibia a 30 grados centígrados. El agua aislante de la leche se puede calentar. La temperatura se puede suavizar con la mano.

4. La mantequilla se debe derretir en agua y se puede derretir. No demasiado alto. Las altas temperaturas harán que la levadura sea ineficaz.

5. Los sin mantequilla se pueden sustituir por aceite vegetal, como el aceite de maíz sin sabor.

6. Agite ligeramente el pan horneado e inmediatamente retírelo del molde y colóquelo en la parrilla para que se enfríe. Esto puede evitar que el aire caliente en el molde se enfríe y el vapor en el molde se ablande. el pan.

El pan perezoso que compartimos hoy no tiene amasado ni fermentación, y queda muy suave y terso. Si te gusta, pruébalo rápido y deja que tus hijos coman el suave pan de pincel que hiciste. ¡Qué bien sienta desayunar tu propio pan!