¿Qué tan exageradas son las coles de la gente del noreste?

La col china llena prolijamente el aparcamiento. Después de secar el repollo, se encurte en chucrut como alimento de invierno. En las calles y callejones del Nordeste se puede ver a los ciudadanos comprando cientos de kilogramos de verduras. La temperatura en el noreste es baja en invierno y el transporte era inconveniente en los primeros años. Las verduras frescas son caras y se encuentran en pequeñas cantidades, por lo que la gente prepara algunos "cuatro viejos" platos compuestos principalmente de repollo, patatas, cebollas verdes y rábanos. .

La costumbre de los habitantes del noreste de abastecerse de verduras en invierno está relacionada principalmente con la geografía y el clima locales. En el pasado, el nivel de desarrollo económico de nuestro país no era tan bueno como ahora y muchos cultivos no podían crecer en invierno.

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Cuando el noreste era relativamente pobre, vivíamos en zonas rurales y nuestra familia solo tenía una olla grande. Estábamos muy ocupados en el trabajo y no había manera. para garantizar que cocinaremos para cada comida. Soy muy cuidadoso y solo puedo cocinar un plato por comida, y toda la familia lo come junta, ni siquiera puedo terminar este tipo de plato. en un día lo recaliento por la noche y está perfecto. El apetito será enorme.

En invierno, cuando el noreste hace mucho frío, es necesario quemar el kang y la fuente de calor también se utiliza para cocinar. Todos necesitan reponer energía en el frío invierno, por lo que comen mucho. Aunque los hábitos de vida de la gente son mucho mejores ahora, es difícil cambiar el hábito de comer grandes porciones y tener una pequeña variedad de platos en cada comida.