¿Cómo hacer osso bucco estofado con tomates italianos?

Un frasco de salsa de espagueti, 4 rodajas de Osopo, 1 taza grande de caldo de res, 1 cebolla, 50g de mantequilla sin sal, 1 cucharada de aceite de oliva,

Cantidad adecuada de sal y pimienta negra molida.

Cómo trabajar

1

Precalienta el horno a 150 C/300 F, descongela y seca los achyranthes. Espolvorea ambos lados uniformemente con sal y pimienta negra, espolvorea con una fina capa de harina y sacude.

2

Calentar 30 gramos de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofreír la carne por ambos lados hasta que esté caramelizada. Después de freír, sácalo y resérvalo.

Tres

Utiliza la mantequilla restante de la olla para freír las cebollas. No las frías todo el tiempo, de lo contrario no se colorearán fácilmente. Saltee las cebollas hasta que estén caramelizadas.

Cuatro

Vierta una lata de salsa para espaguetis y saltee juntos, raspe el pastel de caramelo del fondo de la olla y saltee hasta aproximadamente la mitad de el agua se evapora y queda un fuerte dulzor de tomate. Pruebe, unos 10 minutos.

五

Añadir el caldo y el osso bucco y llevar a ebullición.

Seis

Mete toda la olla en el horno, calienta arriba y abajo a 150°C/300°F y hornea durante 1,5 a 2 horas.

Siete

Después de confirmar que los palillos están insertados en los achyranthes, puedes sacar el plato. Vierte el resto de la salsa de la sartén, espolvorea con unas almendras laminadas tostadas y perejil o albahaca fresca y listo. ¡Buena suerte!