¿Cuál es la forma más nutritiva de comer salmón?
El salmón es un pescado de gama relativamente alta y está considerado como el pescado más saludable del mundo. Si hubiera un salmón entero, la gente estaría ansiosa por soltar las espinas. Porque todo el cuerpo del salmón está delicioso y hay diferentes formas de comer las distintas partes. El salmón, como otros pescados, también se divide en panza, panza, lomo, cola, cabeza, piel y espinas.
Explica detalladamente cómo comer las diferentes partes del salmón;
En primer lugar, la panza y la panza.
Estas dos partes son las más adecuadas para comer sashimi. , especialmente el vientre. La panza es la parte más gorda, tierna y fragante de todo el salmón. Tiene el mayor contenido de grasa y es muy deliciosa. Puede resultar demasiado gorda para algunas mujeres. Debido a que la proporción de panza en un pescado no es grande, el precio de esta parte del sashimi es relativamente alto.
El abdomen es ligeramente más pequeño que el abdomen y el contenido de grasa es ligeramente más bajo que el abdomen. Sin embargo, las tiendas de comida japonesa generalmente lo usan como el sashimi más popular, porque el sabor no es tan graso como el del estómago y la mayoría de la gente puede aceptarlo.
En segundo lugar, la espalda
En muchas tiendas de comida japonesa, los chefs preparan sashimi combinando la panza y la espalda, por lo que la espalda se come cruda de forma inconsciente. De hecho, la parte trasera es más adecuada para cocinar. El método también es muy sencillo. Marinar con sal y pimienta negra y agregar jugo de limón después de freír.
El salmón, al igual que el filete, se puede cocinar en diferentes grados según tu gusto favorito. Pero si se cocina durante mucho tiempo, la carne del salmón se convertirá en madera seca y no será comestible. Por eso, una buena forma de freír salmón es elegir una sartén de hierro fundido, freír la piel del pescado por un lado hasta que esté crujiente, luego darle la vuelta, apagar el fuego y utilizar el calor restante de la sartén para freír el pescado.
Además, nunca hiervas el salmón en agua, ya que esto hará que el salmón pierda la mayor parte de su sabor. Si tienes que hervir agua, debes agregarle un poco de limón o ajo.
En tercer lugar, la cola de pescado
La forma más adecuada de hacer cola de salmón es haciendo sushi o salmón a la plancha. Porque la carne de la cola del salmón no tiene mucha humedad, tiene bajo contenido de grasa, sabor medio y color pobre cuando se usa como sashimi. Si se combina con arroz para sushi, estas deficiencias se pueden cubrir hasta cierto punto.
La otra es cola de salmón a la plancha. Similar al salmón frito, primero marinar con sal y pimienta negra, poner papel de aluminio en una bandeja para hornear, engrasar con mantequilla, precalentar el horno a 200 grados, meter la cola de pescado en el horno y hornear durante 20 minutos antes de servir.
Cuarto, cabeza de pescado
La cabeza de pescado no es apta para comer cruda. La forma más perfecta de tratarla es guisarla en sopa.
Cabeza de salmón guisada con tofu
Ingredientes: Preparar cabeza de salmón, tofu, leche de soja, jengibre y condimentos.
Ejercicio:
1. Lavar la cabeza del pescado con agua corriente, lavarla un rato y cortar las branquias para que la sopa de pescado guisada no tenga olor a pescado. ;
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2. Vierta un poco de aceite en el wok, unte el aceite uniformemente con rodajas de jengibre, ponga la cabeza del pescado hacia arriba y fría a fuego lento durante 8-10 minutos;
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3. Tomar otra olla de sopa, agregar agua fría, agregar jengibre y vino de arroz, agregar las cabezas de pescado frito, llevar a ebullición a fuego alto, tapar la olla y continuar cocinando a fuego medio durante 45 minutos;
Pasados los 4,45 minutos, agrega sal y añade el tofu;
5. Cuece el tofu a fuego alto durante 10 minutos, luego vierte una taza de leche de soja y cocina a fuego lento.
Lo anterior son algunas introducciones sobre cómo comer salmón. Espero que la introducción pueda brindarle alguna referencia a la hora de comer salmón. En la vida diaria, comer salmón debe hacerse de forma correcta y razonable, y la elección del salmón debe ser de alta calidad y fresco.