¿Por qué el wok chino monomando alemán WMF Futonbao es súper pegajoso?

Los woks de acero inoxidable sin revestimiento antiadherente no son sartenes antiadherentes, pero siempre que se utilicen según los métodos de cocción de WMF, también pueden conseguir efectos físicos antiadherentes y tienen una vida útil más larga que las sartenes con revestimiento.

En realidad es muy sencillo de sofreír sin que se pegue. La clave es controlar la temperatura del aceite. El método de uso es el siguiente:

1 Cuando utilices una olla vacía, puedes calentarla durante unos 3-5 minutos. Puedes preparar un bol pequeño con agua y un par de palillos. Después de sumergir los palillos en agua, puedes posponer la prueba de goteo en la pared de la olla. Si la temperatura en la olla alcanza una cierta temperatura, el agua formará gotas de agua y continuará girando. Las gotas de agua no desaparecerán durante medio minuto, lo que indica que la temperatura en la olla ha alcanzado (por el contrario, si la temperatura. en la olla aún no ha alcanzado la temperatura, el agua se evaporará directamente).

2. Luego baja el fuego, limpia las gotas de agua de la olla, vierte un poco de aceite, precalienta durante medio minuto aproximadamente, luego escurre las verduras a cocinar y ponlas en la olla. cocinar. O calentar hasta que aparezcan vetas de aceite. Cuanto más finas sean las vetas de aceite, mayor será la temperatura.

3. Intenta mantener la comida seca y no le des la vuelta rápidamente. Saque los alimentos preparados del frigorífico con antelación para evitar que se peguen al fondo.

-Tortilla: Sacar los huevos del frigorífico con antelación.

-Freír pescado: Escurrir el agua del alimento para que se cocine más rápido sin utilizar sartén. No se apresure a darle la vuelta a la comida, primero intente alejarla con una espátula. Si puedes empujarlo, puedes darle la vuelta y freírlo. Si no se puede empujar, hay que freírlo un rato y luego darle la vuelta.

-Otros alimentos: Si se quiere conseguir un efecto antiadherente, se recomienda utilizar una sartén fría para enfriar el aceite. Menos humos, saludable y respetuoso con el medio ambiente. Esto es bueno para tu salud. Para los ingredientes que contienen maicena, se recomienda utilizar una sartén fría para enfriar el aceite. Puede usarlo según el método anterior, pero es posible que no se acostumbre al principio. Después de familiarizarse con él varias veces, encontrará que la adherencia al fondo se reducirá considerablemente.

Consejo: Los utensilios de cocina de acero inoxidable transfieren el calor rápidamente. Si usa gas natural, use fuego medio y mantenga la llama máxima dentro del fondo de la olla. Si hay menos comida en la olla, reduzca el fuego en consecuencia.