Cómo encurtir deliciosos huevos de pato salados en siete días

Limpieza: Poner los huevos de pato en agua, añadir un poco de vino blanco y dejar en remojo durante 5 minutos. Utilice un cepillo limpio para limpiar suavemente las manchas de la superficie de los huevos de pato y enjuáguelos con agua limpia. Utilice un paño de cocina para secar el agua de la superficie de los huevos de pato. Luego use un secador de pelo para secar más la superficie.

Marinar: Echar suficiente vino blanco en el bol. Remojar los huevos de pato lavados en vino blanco durante 20 minutos. Agrega sal al plato. Tome un huevo de pato remojado y enróllelo en sal para que la superficie del huevo de pato quede cubierta uniformemente con una capa de sal. Corta un trozo de film transparente y coloca los huevos de pato salados sobre el film transparente. Envuelva los huevos de pato en film transparente.

Colocar los huevos de pato envueltos en un recipiente limpio, sin agua ni aceite, y exponerlos al sol durante un día. Coloque los huevos de pato en una bolsa de plástico por la noche, ate bien la bolsa y déjelos marinar en un lugar fresco y seco durante 7 días. Pasados ​​​​los 7 días, poner los huevos de pato en la olla y cocinarlos antes de comerlos. La clara del huevo tiene un sabor salado y, aunque no tiene yema aceitosa, tiene un sabor crujiente.