¿Por qué no se puede tapar el cerdo estofado?

La razón por la que la carne de cerdo estofada no se puede comer con tapa es porque una vez que se cierra la tapa, el olor a sangre de la carne no puede escapar y parte del olor medicinal de la medicina tradicional china no puede escapar, y Puede provocar fácilmente el olor a cerdo estofado. No es bueno. También tenga en cuenta que es necesario blanquear la carne antes de guisarla para eliminar mejor el olor a sangre.

¿Es necesario tapar el cerdo estofado?

Las verduras estofadas son un manjar muy popular en nuestras vidas, y quedan especialmente deliciosas si se comen con arroz blanco. Muchas familias en nuestro país elaboran ellas mismas verduras estofadas y cerdo estofado, pero mucha gente no sabe si mantener la tapa cerrada al hacerlo.

Mucha gente piensa que las verduras estofadas no se pueden tapar con una tapa. Esto se debe a que si se tapa la carne para estofar, será difícil escapar del olor a pescado de la carne y del olor medicinal. la medicina china no se escapará y si se mantiene guisada durante mucho tiempo, es fácil que la carne estofada tenga mal sabor, por lo que se recomienda no taparla.

Otra cosa a tener en cuenta es que al estofar carne de cerdo, no se puede poner la carne directamente en la marinada, sino que primero es necesario blanquearla en agua. Generalmente, la mayoría de la carne puede eliminar mejor el olor a sangre sólo si se blanquea. También es más fácil comprobar si hay pelos finos en la piel y sabe mejor.