¿Cómo sofreír arroz glutinoso con tocino crudo para una suntuosa cena de reunión?

150 g de arroz glutinoso, una salchicha cantonesa, 50 g de tocino, 6 champiñones, 5 vieiras, 5 gambas secas, cantidad adecuada de tallos de col rizada, apio y cebollino, 2 cucharadas de salsa de soja muy fresca, negra Just the cantidad justa de pimienta.

Método de trabajo

1. Remojar el arroz glutinoso durante 1 hora antes y los champiñones durante 20 minutos.

2. Cortar la salchicha, cortar el tocino en dados, desmenuzar los champiñones remojados, cortar en dados los tallos de col rizada, el apio y el cebollino. Remojar las vieiras y las gambas secas en la cantidad adecuada de agua durante 15 minutos.

3. Poner el arroz glutinoso remojado en la vaporera, cocinar al vapor durante unos 30 minutos, sacarlo y dejar enfriar un poco.

4. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la salchicha, el tocino, las vieiras y los camarones secos y sofría hasta que estén fragantes.

Añadir arroz glutinoso al vapor

6. Añadir una pequeña cantidad de agua en la que se han remojado las setas por etapas.

7. Sofreír el arroz y añadir las setas ralladas.

8. Añade 2 cucharadas de salsa de soja muy fresca y continúa sofriendo.

9. Añade todas las verduras verdes picadas y sofríe hasta que el arroz se seque.