¿Qué hay de delicioso en la guía gastronómica de Shangrao?
Shangrao, cuando el editor escuchó este nombre por primera vez, lo primero que le vino a la mente fue que la ciudad natal de Liang Shanbo y Zhu Zhu Yingtai es Shangrao. . De hecho, si no conoces Shangrao, cuando se trata de Ziyuan, probablemente todos sepan que Shangrao tiene hermosos paisajes y hermosas montañas. Lo más importante es, por supuesto, que sea delicioso. Lo que presentamos hoy es la comida de Shangrao, averigüémoslo juntos.
Shangrao es el hogar de gente destacada y de numerosas montañas y lugares pintorescos famosos, como la montaña Sanqing y Wuyuan. Desde la antigüedad, ha sido conocida como "la capital más fértil y ecológica", "la vía en todas direcciones" y "la primera puerta de entrada a Yuzhang". Shangrao no sólo tiene hermosos paisajes, sino que también tiene una comida única. Hay innumerables tipos de comida para tentar su paladar. La comida de Shangrao también es representativa. Tiene el sabor local de Jiangxi, la comida Shangrao basada en Beijing, Tianjin, Jiangsu y Zhejiang, y la comida Wuyuan basada en el sabor de Anhui.
La comida en Shangrao se remonta a la dinastía Ming y se basa principalmente en snacks locales, especializándose en salteados y cocinados, con énfasis en el picante. Más tarde, los sabores de Beijing, Tianjin, Jiangsu y Zhejiang se introdujeron en el área local, rápidamente se hicieron populares y se han seguido hasta el día de hoy.
Se dice que el cerdo estofado Shangrao es un alimento tradicional transmitido desde la época en que el chef del Sr. Chiang Ching-kuo se estaba recuperando en Yiyang Guifeng. La panceta de cerdo mencionada anteriormente es la materia prima principal y se cuece al vapor y se invierte con ciruelas pasas, azúcar, glutamato monosódico, sal refinada, etc. Tiene las características de carne tierna y suave, aceitosa pero no grasosa, aroma suave y regusto largo.
El mazi se elabora cociendo al vapor arroz glutinoso y refinándolo hasta obtener una mousse suave y adecuada, luego girándolo en pequeños trozos de mochi y mezclándolo con mochi (frito y luego triturado), azúcar, maní molido y Además de los ingredientes, tiene un sabor suave, duro, dulce y fragante y es muy popular entre todos.
El pastel de arroz más famoso de Shangrao es el pastel de arroz Yiyang, que se elabora con el exclusivo arroz local Dahe, uno de los cuatro arroces famosos de Jiangxi. Dahemi es un arroz glutinoso tardío. Crece en campos fríos de purín en montañas con pocas horas de luz. Con una superficie de plantación estrecha, un largo período de crecimiento y un bajo rendimiento, es uno de los cuatro arroz famosos de Jiangxi.
El pastel de arroz Yiyang adopta el proceso único de "tres vapores y doscientos martillos" para producir pasteles de arroz que son tan blancos como la escarcha, transparentes como el jade, de textura suave, duros y deliciosos, no pegajosos y No es grasoso y no durará mucho después de cocinarlo. Es fácil de comer, puede ser salado o dulce, se puede cocinar al vapor, salteado o al horno. Ha sido seleccionado como homenaje al palacio en las dinastías pasadas. Cada Año Nuevo chino, todos los hogares elaboran pasteles de arroz para entretener a invitados distinguidos y enviar regalos a familiares y amigos.
El fruto del erigeron recibe su nombre por su forma de lámpara. La capa exterior está hecha de arroz molido hasta convertirlo en polvo, y en el medio se colocan calabazas, judías verdes, brotes de bambú, brotes de soja, etc. para hacer el relleno, que luego se cuece al vapor en una olla y se come.
Cuando vayas a Shangrao, debes probar las delicias de Shangrao, será un regusto interminable.
En la montaña Shimen, no lejos de Huangling en Shangrao, el pescado de estanque de agua fría cocinado por los lugareños es delicioso y muy popular. El pescado de estanque Shimenshan tiene carne fresca y tierna, sopa espesa y jugo blanco. extremadamente delicioso. Es extremadamente delicioso.
Hay tantas delicias en Shangrao, ¿cuál es tu favorita? Bienvenido a dejar un mensaje para informarle al editor.