¿Dónde está la especialidad de Shangping Eagle Peaches?
Después del caluroso verano, llega la temporada alta para la cosecha de melocotones. Es hora de comer melocotones. El pavo real es un melocotón de pulpa dura y es una especialidad local del condado de Lianping, ciudad de Heyuan, provincia de Guangdong, la "ciudad natal de los pavos reales en China". Debido a que la punta del melocotón parece el pico de un águila, se le llama melocotón pico de halcón. El pelaje del pavo real es verde y rojo, de color brillante, el fruto es grande y tierno, moderadamente suave y duro, tiene suficiente humedad, tiene un sabor dulce y crujiente y es resistente al almacenamiento. Aunque la piel del melocotón no es roja, sigue siendo dulce. Por eso se llama Taozi.
El melocotón carey es la mejor variedad de melocotón de Guangdong e incluso del sur de mi país, y los expertos en agricultura lo aclaman como el "mejor melocotón". Es una de las "Diez mejores frutas de Lingnan". Por alguna razón, es difícil encontrar fruterías en Guangzhou. De vez en cuando hay productores de frutas que venden cestas en la calle, por lo que muchas personas sólo han oído hablar de ellas pero nunca las han comido. Algunas personas utilizan el término "melocotón pico de halcón legendario" para describir la preciosidad de su fruto.
El melocotón es dulce y delicioso, bajo en calorías y alto en valor nutricional. El contenido de hierro de los melocotones es de 4 a 6 veces mayor que el de las manzanas y las peras. Puede nutrir la sangre y fortalecer el bazo, eliminar los desechos del cuerpo y aportar un cutis rosado. Los melocotones han sido un elemento básico en las recetas de belleza de verano desde la antigüedad. Además, los melocotones contienen más ácidos orgánicos y fibra, que también pueden aumentar la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión. Pero Li Shizhen dijo una vez: "Comer demasiados melocotones crudos provocará hinchazón y llagas, lo cual es perjudicial pero no beneficioso".
Los duraznos con garbanzos son deliciosos y jugosos. Además de consumirse directamente, se utilizan mayoritariamente para elaborar ensaladas, postres y bebidas.