¿Por qué los productos locales sólo se producen en zonas específicas?
Cerveza Tsingtao, té Longjing, manzana y melón Yantai, hongo Moutai del noreste, corvina amarilla de Zhoushan y camarón Bohai. Hay varios tipos de productos locales en todo nuestro país, que gozan de gran reputación y son profundamente amados por la gente. Si bien la gente disfruta de estos productos locales, no pueden evitar preguntarse: ¿por qué los productos locales sólo se producen en lugares específicos? ¿Por qué los productos locales originales no se pueden cultivar en otro lugar?
Ahora, la gente sí lo ha hecho. Realizó muchas investigaciones sobre las causas de la formación de diversos productos locales. Aunque todavía quedan muchas cuestiones que necesitan mayor discusión, los diferentes entornos geográficos en diferentes regiones sin duda tienen un profundo impacto en la formación de productos locales. Tomemos como ejemplo algunos productos locales.
Moutai es uno de los licores famosos de mi país, con una historia de producción de más de 270 años. El licor Moutai es de color cristalino, único en aroma de pulpa, elegante en aroma, suave en sabor y significativo en regusto, refrescante después de beber. En la Exposición Internacional de Panamá de 1915, Moutai ganó la medalla de oro. En todas las conferencias nacionales de evaluación de vinos anteriores, Moutai ha recibido el título de vino de fama nacional y tiene la reputación de "vino nacional" y "vino diplomático".
La ciudad de Moutai en el oeste de la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, está rodeada de montañas. Es cálida y húmeda, con veranos calurosos y poco viento, lo que la convierte en un lugar ideal para la elaboración del vino y la fermentación. El río Chishui frente a la ciudad se forma por la confluencia de manantiales de montaña. La calidad del agua es particularmente buena. El agua es pura y dulce, lo que la convierte en una fuente de agua ideal para la elaboración de vino. El suelo de la ciudad de Maotai también es muy especial. Es un suelo de cinabrio de color rojo anaranjado. El tanque de fermentación para la elaboración del vino está hecho de este suelo, lo que le da al licor de Maotai un sabor único.
Se dice que algunas personas usaban el agua del río Chishui como fuente de agua para hacer vino en otros lugares, pero aún así no podían elaborar Moutai con este sabor único. En este sentido, algunas personas creen que hay un tipo especial de bacteria en el aire de la ciudad de Moutai, que desempeña un papel especial en el proceso de elaboración de la cerveza. Si no hay bacterias de este tipo en otros lugares, es naturalmente imposible hacer Moutai con sabor puro. .
En cuanto a la cerveza Tsingtao, esta cerveza tiene un color claro y transparente, aroma puro, sabor suave, espuma fina y blanca. Es una marca famosa de cerveza nacional y ha ganado la Medalla de Oro Nacional. Hay una razón muy importante por la que la cerveza Tsingtao tiene una calidad excelente, y es que utiliza como materia prima la famosa agua mineral de Laoshan. El agua mineral de Laoshan es de alta calidad, rica en potasio, sodio, calcio, magnesio y otros minerales. Tiene un sabor puro y tiene una variedad de efectos para el cuidado de la salud.
Tés famosos se producen en muchos lugares de mi país, como el té Longjing en Zhejiang, que tiene un color verde esmeralda con un ligero color amarillo y un sabor suave y fragante, el té Huangshan Maofeng en Anhui; una fragancia atractiva y hojas espesas que pueden resistir el remojo; el té Lushan Yunwu de Jiangxi tiene un color de sopa verde claro y un sabor fresco y delicioso. Se dice que el nombre original del té Biluochun en Jiangsu era "Xiangsharen". Durante la gira de Kangxi por el sur, sintió que el nombre era poco elegante, por lo que lo llamó "Biluochun". El aroma de este té es refrescante y el sabor del té es dulce y significativo. Es un tesoro entre los tés verdes de mi país. ¿Por qué se formaron estas famosas variedades de té en Jiangnan?
Resulta que al té le gusta crecer en montañas y colinas cálidas y húmedas rodeadas de nubes y niebla. Le gusta el calor pero teme la luz solar intensa. Le gusta la humedad pero no conviene mojar las raíces en agua. El sur del río Yangtze en mi país es montañoso y accidentado. En algunos lugares, los ríos y lagos están adyacentes entre sí y las nubes y la niebla flotan durante todo el día, lo que favorece especialmente el crecimiento de los árboles de té.
El hongo negro se produce en muchos lugares de mi país, pero los de mejor calidad se producen en la provincia de Heilongjiang. El hongo producido en Heilongjiang es grande, con forma de loto, negro y brillante.
El hongo negro es rico en nutrientes. Su consumo regular puede reducir los lípidos en sangre y es un alimento saludable. Se dice que a un chino le diagnosticaron hiperlipidemia en Estados Unidos. Después de un tiempo, cuando fue al hospital para una revisión, sus lípidos en sangre volvieron a la normalidad. El médico estadounidense quedó desconcertado y le preguntó sobre su dieta. El chino dijo que todos los días comía unas lonchas de cerdo fritas con hongos negros. Por lo tanto, algunas personas creen que el hongo negro tiene la función mágica de reducir los lípidos en sangre. La provincia de Heilongjiang produce hongos negros de alta calidad porque tiene una gran superficie de bosques de robles, y los robles son particularmente propicios para el crecimiento de hongos negros de alta calidad. En las ramas secas del roble también crecen deliciosos y nutritivos hongos Hericium.
La provincia de Liaoning de mi país produce deliciosos langostinos y valiosos mariscos, abulones, y es conocida por su excelente calidad. Esto está relacionado con el entorno marino de la provincia de Liaoning. A los langostinos les gusta vivir en zonas marinas poco profundas con barro y arena en el fondo. Cada año, de marzo a abril, a medida que aumenta la temperatura del agua, los camarones del Mar Amarillo nadan hasta el norte del Mar de Bo para desovar.
En noviembre, cuando la temperatura del agua baja, los camarones recién nacidos nadan hacia el sur, hasta el Mar Amarillo. Por tanto, la costa de Liaoning es un buen lugar para pescar camarones. Aunque el abulón se llama pez, en realidad es un marisco de una sola válvula. Al abulón le gusta vivir en zonas rocosas con corrientes rápidas y muchas algas. Las ocho islas en Dalian y Changshan a lo largo del Mar de Bohai están en línea con las condiciones de crecimiento del abulón. El abulón que se produce aquí es grande y de forma redonda y es una excelente variedad de abulón.
Los melones y frutas producidos en Xinjiang, Gansu y otros lugares del interior del noroeste tienen un alto contenido de azúcar y buena calidad, y son famosos en todas partes. Existen muchas variedades de melón, como el "Golden Dragon" con piel dorada y fina pulpa blanca, el "Red Heart Crisp" con piel verde y pulpa roja, el "Black Eyebrow" con rayas verde oscuro en la piel y pulpa verde esmeralda, etc. . El melón Lanzhou Bailan de Gansu tiene piel blanca y pulpa verde, y es dulce y delicioso. Se dice que después de comer melón dulce, debes limpiarte los labios inmediatamente, de lo contrario las abejas te morderán los labios. El interior del noroeste produce frutas con alto contenido de azúcar y buen sabor, que están estrechamente relacionados con las condiciones climáticas locales. Aquí hay suficiente luz en verano, los días son calurosos y las noches frescas, lo que favorece el debilitamiento de la respiración de frutas y verduras durante la noche, permitiéndoles acumular una gran cantidad de nutrientes. Aquí hay hielo derretido y agua de nieve para riego. El agua de riego es limpia y no hay lluvia continua que provoque acumulación de agua en los campos. Estas condiciones hacen que los frutos de la región interior del noroeste sean especialmente dulces.
Los yaks se producen en el Tíbet, mi país. El yak no sólo es delicioso en carne, sino también resistente al frío y bueno para transportar animales. Se le conoce como el "barco de la meseta". El pelo del yak es grueso y largo, lo que le ayuda a resistir el frío severo de la meseta Qinghai-Tíbet. Además, el Tíbet también produce valiosos materiales medicinales chinos como almizcle, loto de las nieves, cordyceps y fritillary.
Los ejemplos anteriores de productos locales muestran que la formación de los productos locales de un lugar a menudo está relacionada con una variedad de factores como la temperatura, la luz, la humedad, el suelo, la calidad del agua, la vegetación, etc. como las características únicas de los residentes de un lugar. El proceso de producción y la tecnología están conectados. Los pequeños productos locales suelen contener un rico conocimiento geográfico.