¿Dónde puedo encontrar huevos de mújol como especialidad?

Los huevos de salmonete son una especialidad de Rizhao, un tesoro marino exclusivo de Rizhao. Tienen una larga historia y son famosos en el país y en el extranjero. Alguna vez fueron los mejores platos reales para los emperadores de todas las edades. Los huevos de salmonete se elaboran a partir de glándulas de calamar envueltas en huevos, una especialidad de Rizhao. Es de color blanco lechoso, tiene forma de huevo y los chefs pueden procesarlo para convertirlo en alimentos de alta calidad que parecen pétalos y son tan delgados como el papel. Según la "Crónica del condado de Rizhao" del año 54 del reinado del emperador Kangxi en la dinastía Qing, "el pez mandarín tiene huevos en la boca, que son uno de los ocho tesoros del mar hasta el final de la dinastía Qing". Los huevos de mújol figuraban como tributo.

La razón por la que los huevos de mújol son valiosos es que son ricos en nutrientes, deliciosos, tienen el efecto de eliminar el frío en invierno y el calor en verano y son ricos en diversos oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. En la década de 1950, la producción de huevos de salmonete de Rizhao era de entre 5 y 8 toneladas. En 1992, la producción fue de 20 toneladas, que se vendían principalmente a Beijing, Tianjin, Shanghai y otros lugares. Los huevos de salmonete de Rizhao fueron una exhibición famosa en la Exposición Agrícola Nacional de 1964. En la Exposición Nacional de 1984 fue calificado como producto famoso; en 1992 ganó la medalla de plata en la primera Exposición Nacional Agrícola.