Menú almuerzo pollo hervido

Cómo hacer pollo hervido al estilo cantonés es un plato caliente con información relacionada con recetas de cocina casera. Explica principalmente que el pollo de corte blanco es el tipo de pollo más común en la cocina cantonesa y pertenece al pollo en escabeche. Sus características son preparación sencilla, cocción fresca, sin ingredientes y sabor original. Lo produce mejor el Qingping Hotel en Qingping Road, distrito de Liwan, Guangzhou, por lo que también se le llama "pollo Qingping".

La piel del pollo de corte blanco es suave, ligera y deliciosa. El pollo hervido del famoso restaurante Panxi ganó el premio Golden Top a los productos de calidad del Ministerio de Comercio. El pollo de corte blanco de Zhanjiang es famoso en Guangdong, Hong Kong y Macao. Además, el pollo Qingping también es un tipo de pollo de corte blanco.

El pollo de corte blanco también se llama “pollo de corte blanco”. Yuan Mei en la dinastía Qing lo llamó pollo cortado en blanco en la lista de alimentos de Suiyuan. Dijo: "El pollo es el más poderoso, todos los platos dependen de él, por lo que es el jefe de la familia de las plumas, y otras aves lo atribuyen a él como lista de la familia de las plumas. En la lista se enumeran docenas de especies de pollos". lista Verduras, utilizadas para cocer al vapor, asar, guisar, guisar y podrir. El primero es el pollo de corte blanco, del que se dice que sabe a "demasiada sopa y vino". Hoy en día, hay más de 200 tipos de platos de pollo en las cocinas cantonesas, y la gente nunca se cansará de comer el pollo hervido. Con su sabor auténtico, piel suave y carne tersa, es apto para banquetes de todos los tamaños y es muy popular entre los amantes de la gastronomía.

Primero que nada la respuesta debe ser cocinar, porque cocinar al vapor afectará por completo el sabor del pollo, por lo que la piel no quedará muy crujiente y la carne quedará muy leñosa, así que hoy te lo enseñaré. Cómo hacer pollo cortado en blanco.

El pollo hervido es un plato casero muy famoso en Guangdong y Guangxi. Es muy popular en todas partes de Guangxi excepto en Guangdong.

Los tres elementos del pollo al corte

El primero es seleccionar el pollo, el segundo es cocinar el pollo y el tercero es mojarlo en la salsa.

Si no tienes pollo fresco no lo pruebes. Por muy bueno que esté el pollo, nunca quedará crujiente y tierno mientras esté congelado.

Prepara una olla honda para que el pollo quede casi completamente sumergido en agua después de cocido.

Primero hierve una olla con agua. Cuando esté bien hirviendo, añade el pollo a la sartén y cocina durante cinco minutos. Si el agua no hierve después de cocinar, cocine por otros cinco minutos. Cuanto más grande sea el fuego, mejor.

A continuación, añade sal a la sopa y apaga el fuego. Deja el pollo en remojo en agua hirviendo durante 40 minutos ~ ~

Asegúrate de tapar la olla y mantenerla caliente, porque la temperatura del agua baja demasiado rápido y el pollo no se cocinará.

No se necesitan 40 minutos para remojar a Takuya, y también depende de la aceptación individual del pollo hervido. Prefiero comer pollo podrido;

Cuarenta minutos después, cogí un palillo y lo pinché en la parte más gruesa del muslo de pollo. Si puedes pinchar el pollo fácilmente, significa que está listo.

Después de sacarlo, ponlo inmediatamente en agua fría para que se enfríe, ¡así la piel del pollo quedará crujiente y sabrá muy bien!

Simplemente déjalo en remojo durante cinco a diez minutos y estará bien. Una vez que el pollo esté frío, córtalo. Tenga cuidado de no cortar el pollo en trozos inmediatamente mientras aún está caliente, de lo contrario los trozos de pollo se cortarán de manera desigual.

Así se hace el crujiente y tierno pollo de corte blanco~ ~El aroma del pollo salta a la punta de la lengua y no se puede detener en absoluto. Si no te gusta el sabor original, ¡puedes mojarlo tú mismo!