¿Qué tipo de té produce generalmente en el mercado Wu Niu Morning Tea Factory?
Después de todo, el té no fue mencionado en "Good Wenzhou, Recalling Jiangnan" de Sun Kuotu de la dinastía Qing.
Pero el poema de la actual celebridad de Internet "Wenzhou es bueno, especialmente para Kun" ha inspirado mi anhelo por Wenzhou. En lugar de añorar el cielo y la tierra, es mejor "tomar té".
Esta puede ser mi intención original de ir a Wenzhou a buscar té.
De hecho, Wenzhou tiene té con una larga historia. Según la leyenda, el té se cultivó en la montaña Yandang durante el período Yonghe de la dinastía Jin del Este, que tiene una historia de más de 1.600 años. Documentos posteriores como el "Libro de la Historia Tang·Huozhi" y el "Libro Ilustrado de Yongjia" contienen registros del cultivo del té. En resumen, el té local de Wenzhou se puede dividir en las siguientes categorías.
"Té especial de la mañana" Yongjia Wuniu Zao: Wuniu Zao lleva el nombre de que se produce principalmente en la ciudad de Wuniu, Yongjia. Es un tipo de té que brota muy temprano en mi país. En 2008, se incluyó en el segundo lote de la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Wenzhou.
Ouhai Huang Ye Zao: Ou Hai Huang Ye Zao ha sido durante mucho tiempo la "preciosa variedad de árbol de té de maduración temprana" de mi país y ha sido conocido como un tributo palaciego desde la dinastía Song. Este té tiene un alto aroma, un sabor refrescante y un encanto único. Se le conoce como "Longjing en el sur de Zhejiang".
Ruian Qingming Azufaifa: La azufaifa Qingming tiene las características de calidad de "alto aroma, color verde y sabor fuerte". También es uno de los cuatro tés de la mañana en Wenzhou. Este tipo de té tiene una larga historia y fue designado como tributo en el décimo año de Yongle en la dinastía Ming.
Té con fragancia matutina Pingyang: El té con fragancia matutina Pingyang se produce en la montaña Daping a una altitud de 528 metros en la ciudad de Aojiang. Germina muy temprano, de 5 a 7 días antes que el "Wuniu Zao". Es una variedad rara y preciosa que se desarrolla temprano. Este té tiene un aroma rico, color intenso, sabor fresco y suave y un retrogusto prolongado.
"Té Verde Fino" Yandang Maofeng: Yandang Maofeng, también conocido como Yandang Yun, antes conocido como Yanming, es uno de los famosos tés creados por los cultivadores de té Han. La "Crónica del condado de Yueqing" de la dinastía Ming decía: "Hay muchos tés cerca de las montañas, pero los que se recogen en la parte posterior de la montaña Longyan son los mejores".
Taishun Three Cups of Fragrance: este té es Famoso por su fragancia persistente después de tres preparaciones, por eso se le conoce como "fragancia suave y resistente a la formación de espuma".
Té Cangnan Wufeng: Este té se produce en la montaña Wudai en el municipio de Wufeng, condado de Cangnan, provincia de Zhejiang, en el cruce de Zhejiang y Fujian con una altitud media de más de 500 metros. No hay contaminación alrededor del área de producción de té y el jardín de té es reconocido como un jardín de té libre de contaminación y una base de té orgánico.
Té Tributo Wencheng Liuji: Este té es un famoso té histórico. Cuenta la leyenda que Liu Ji, el emperador fundador de la dinastía Ming, rindió homenaje al emperador Zhu Yuanzhang todos los años y fue muy elogiado.
"Té Amarillo Elegante" Pingyang Tang Juan: Este té pertenece al pequeño té amarillo entre las seis categorías de té amarillo. Es tan famoso como Mengding Huangya y Huoshan Huangya. Es uno de los cuatro tradicionales. Tés amarillos en China.
"Té negro novato Taishun Langqiao rojo": basándose en la cultura Langqiao, está elaborado con la tecnología de té artesanal única de Ounan. Es el primer té negro para la gente de Wenzhou. Puedes sentarte en una pequeña casa de té cerca del puente cubierto, beber una taza de "Longqiao Red", probar la vida más primitiva y divertirte.
Wencheng Gongyanghong: Este té tiene una apariencia firme y esbelta, cuerpo pesado y color rojizo, tiene un evidente encanto montañés, un color amarillo brillante, un té húmedo y suave y un aroma duradero.
Té Negro Nengren de la Montaña Yandang: Las hojas frescas de este té se producen en jardines de té por encima de una altitud de 500 metros y crecen en el suelo de cal fragante único de la Montaña Yandang. La recolección es muy particular, con una hoja y un capullo sin tallo, y debe completarse antes del Festival Qingming.
Para ser honesto, antes de seleccionar los materiales del té de Wenzhou, no esperaba que Wenzhou tuviera una historia de té tan larga, una cultura del té tan rica y una tecnología de elaboración de té tan exquisita. Parece que en esta tierra de gente destacada, mientras esté interesado, demasiados "no hacer" afectarán clara y fuertemente su cognición.
No es de extrañar que el Sr. Sun Kuotu escribiera diez frases comenzando con "Wenzhou es bueno, un mensaje para recordar a Jiangnan" en "Wenzhou es bueno, un mensaje para recordar a Jiangnan". Transformó directamente las dos canciones originales de "Remembering Jiangnan" que pertenecían a la categoría de prefacio pequeño en diez canciones de melodía larga de "Hui Jiangnan" que aún tienen un significado inacabado.
Sí, cuando una tierra ha dado origen a demasiadas cosas hermosas y la gente es unánimemente inteligente, entonces la cultura aquí está destinada a tener el poder de la tolerancia. En este contraste de fuerzas, el pueblo de Wenzhou tiene tanto el coraje de ser el primero en el mundo como la resiliencia para buscar la verdad a partir de los hechos.
Lo mismo ocurre con la gente de Wenzhou cuando se trata de té. No querían desahogarse sobre el incidente del té de Wenzhou. De hecho, no liberaron deliberadamente recursos nativos. En su opinión, el té es sólo una forma de recuperarse y recuperarse, un hábito cuidadoso y considerado transmitido de generación en generación. La forma habitual no requiere demasiada ventilación. No hay necesidad de ser como el té Longjing, que lleva miles de años suspirando y todavía se niega a envejecer.