¿Por qué a la gente hoy en día le gusta comprar faisanes y huevos de gallinas camperas?
Los principales nutrientes del huevo son las proteínas, las grasas, las vitaminas y el colesterol. Las investigaciones realizadas por expertos en alimentación muestran que, aunque existen diferencias en ciertos oligoelementos entre las diferentes variedades de huevos, las diferencias son muy pequeñas.
Las proteínas, los hidratos de carbono y el colesterol de los huevos autóctonos son ligeramente superiores, y las grasas y la vitamina A son ligeramente inferiores. Las diferencias numéricas son muy pequeñas. Se puede decir que no hay mucha diferencia en nutrición.
La razón por la que los huevos de gallinas camperas tradicionales saben mejor es porque las gallinas de corral comen alimentos omnívoros como gusanos, y los huevos que producen tienen un mayor contenido de grasa. Las gallinas se alimentan con pienso y su comida es; estable. La proporción es más científica. Se recomienda utilizar huevos criados para hervir huevos confitados, que son más seguros para comer. En cambio, son huevos normales y baratos. Debido a que se trata de una cría estandarizada basada en el mercado con un estricto control de cuarentena, la seguridad es hasta cierto punto mayor que la de los huevos ordinarios de gallinas camperas.