Método de cocción casera de carne de cerdo de tres capas.
2. Preparar unos brotes de bambú secos, sacar algunos y ponerlos en un plato, añadir la cantidad adecuada de agua para remojar y hacer espuma, luego lavar y escurrir.
3. Enciende la cocina de inducción, añade la cantidad adecuada de agua a calentar, blanquea los brotes de bambú secos en agua un rato, escaldalos hasta que estén tiernos, sácalos y lávalos con agua fría, ponlos. en un plato, añadir un poco de sal, salsa de soja, vino de cocina, vinagre, etc. Se utiliza para amasar y marinar.
4. Preparar un trozo de carne de tres capas, limpiarlo, luego pelarlo y cortarlo en rodajas finas.
5. Limpiar la olla, escurrir el agua, luego agregar un poco de aceite, sofreír un rato las tres capas de lonchas de carne, sofreír hasta que estén rojas, retirar, poner en un plato, agregar sal, salsa de soja. , vino para cocinar, vinagre, etc. Mezclar bien y marinar.
6. Prepara un poco de pimienta en polvo, jengibre y ajo y procésalos hasta obtener jengibre rallado y rodajas de ajo. Vuelva a calentar el aceite recién frito, agregue los ingredientes y sofría hasta que esté fragante.
7. Primero vierte los brotes de bambú secos marinados, sofríe un rato, luego agrega la carne de cerdo marinada de tres capas y sofríe.
8. Después de freír un rato, añadir un poco de sal, vino de cocción, vinagre, etc. , revuelve bien y prueba. Cuando sea apropiado, ¡apaga el fuego y sirve!