¿Cuáles son las características de la comida china?
Primero, preste atención a la selección del material. Además de la textura fresca, la selección de ingredientes también debe seleccionar variedades y partes apropiadas de acuerdo con los requisitos de cocción de los platos, de modo que los ingredientes se seleccionen cuidadosamente y los ingredientes utilizados sean razonables.
En segundo lugar, preste atención a la confección y combinación. El color y la forma de los platos chinos dependen en gran medida del corte y combinación de las materias primas. La comida china es muy particular en cuanto a la habilidad con el cuchillo. Las habilidades con el cuchillo no solo deben cumplir con los requisitos de cocción de los platos, sino también ser convenientes para cocinar y degustar, y también tener una apariencia hermosa. Además de ser nutritivas y de textura razonable, las guarniciones también deben ser de colores brillantes que se complementen entre sí.
En tercer lugar, presta atención a la temperatura. La cocina china es suave, tierna, crujiente, podrida, fragante y hermosa debido al preciso dominio de la cocina. Al mismo tiempo, una cocción adecuada también implica mantener el contenido nutricional de los ingredientes.
En cuarto lugar, presta atención al condimento. La comida china es infinita y cambiante, con sabores únicos y muchas variedades. Además de las diferencias en materiales y métodos de cocción, también hay cambios en los condimentos.
En quinto lugar, preste atención al instrumento. Los utensilios de comida china juegan un papel a la hora de realzar y dar color a los platos, especialmente los utensilios utilizados para banquetes y emplatados, que deben ser a la vez prácticos y bonitos.
Es precisamente por estas características ricas y coloridas que la comida china es famosa en todo el mundo y goza de la reputación de "Reino Culinario".