Las ocho cocinas principales de China son Shandong, Sichuan, Guangdong, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, Hunan y Huizhou. ¿Cuál es el más extendido en el mundo?

Si le preguntas a un experto en cocina, la respuesta más probable es la cocina de Shandong, que se llama "cocina de palacio" y abarca todo un conjunto de cultura gastronómica. La comida debe estar bien cocinada, con color y aroma, y ​​con buena decoración. Y lo que distingue a esta mesa de la cocina de Shandong no es sólo la decoración, sino también las tradiciones culturales y la etiqueta gastronómica.

El principal plato real de China, el "Banquete Man-Han", aparte de algunos platos de caza satisfactorios, es enteramente cocina de Shandong, lo que demuestra su estatus y fuerza. Se necesitan diez años para formar a un chef de cocina de Shandong y medio mes para preparar los ingredientes de la cocina de Shandong para un banquete. Con la cooperación de muchos chefs, los costos de tiempo, económicos y laborales son demasiado altos y solo se puede utilizar para banquetes a gran escala de alto nivel y a nivel nacional.

Pero si haces esta pregunta a estudiantes chinos o internacionales en el extranjero, tal vez la respuesta sea "comida cantonesa". Hay una razón por la cual la cocina cantonesa es tan popular. En primer lugar, debido a que la cocina cantonesa tiene una larga historia de inmigración, los restaurantes de cocina cantonesa y los restaurantes que ya se han arraigado en los barrios chinos de varios países han comenzado el "trabajo de promoción" de la cocina cantonesa a nivel internacional. Además, Hong Kong es un importante centro de consumo de cocina cantonesa, y el drama de Hong Kong "Hong Kong Star" también ha promovido de manera invisible el desarrollo de la cocina cantonesa.

Por supuesto, si preguntas al público o a los forasteros, tal vez la respuesta sea la cocina de Sichuan. La cocina de Sichuan es casi una de las más influyentes y poderosas de China. Al menos tiene sus propias ventajas únicas cuando se trata de irradiar personas.

Como todos sabemos, las especialidades de Sichuan como el "Ma Po Tofu" y el "Cerdo desmenuzado con sabor a pescado" son muy populares a nivel internacional. La difusión de la cocina de Sichuan en los últimos años es simplemente una muestra mágica en marketing, porque es fácil de obtener materiales y simple de operar. La pareja más sencilla puede abrir un restaurante en Sichuan con una olla, una mesa y un puñado de chiles.

La internacionalización de la cocina de Sichuan avanza sin problemas. No sólo las marcas de ollas calientes, sino también las marcas de alimentos chinos como Meizhou Dongpo, Chengdu Impression y Laowu también han logrado buenos resultados en los mercados extranjeros. El gran reconocimiento de la cocina de Sichuan favorece sin duda la promoción en el extranjero, pero todavía queda un largo camino por recorrer en la cuestión de la forma del plato.

Ya sea la cocina cantonesa o la de Sichuan, no se puede afirmar que otras cocinas sean superiores en habilidades o estatus culinario. Sin embargo, a juzgar por la popularidad de los restaurantes en otros lugares, también hay muchos fanáticos de la cocina cantonesa y, de hecho, la cocina de Sichuan es muy aceptada.

De hecho, cada plato tiene sus propias características y características únicas. Discutir sobre quién tiene la mayor influencia en el mundo es en realidad una propuesta falsa.