Cómo conseguir tres antiadherentes

Ingredientes: 300 gramos de yema de huevo.

Accesorios: 60g de almidón (habas bava).

Condimento: 100 gramos de azúcar, 50 gramos cada uno de manteca de cerdo (refinada).

Tres métodos antiadherentes:

1. Poner la yema de huevo en un bol grande, añadir 6 ml de almidón seco, azúcar y agua tibia, batir uniformemente con palillos y pasar. por las cañas

2. Poner el wok a fuego medio, agregar la manteca de cerdo cocida, verter el líquido de la yema de huevo preparado y remover rápidamente

3. El líquido de la yema se vuelve blando, agregue lentamente la manteca de cerdo cocida en la olla, mientras revuelve constantemente con una cuchara, y fría durante unos 10 minutos, hasta que la pasta de yema de huevo se vuelva suave y espesa, se vuelva amarilla y brillante y no se pegue a la olla. .

Para obtener más información sobre los tres productos antiadherentes, consulte Mint.com Food Bank/Foodhouse/Sanbu Station.