¿Por qué morder las hojas de té secas?
Para los chinos, beber té es un hábito de muchas personas, pero también hay algunas personas que tienen la afición de beber té. Entonces, ¿beber té es bueno para la salud?
El 22 de febrero de 65438, nuestro reportero llegó a la tienda de té Zhang Yiyuan cerca de Qingnian Road, distrito de Chaoyang, Beijing. El periodista le preguntó al empleado: ¿beber té es más nutritivo o beber té? El empleado dijo a los periodistas que, según la costumbre china, hay más personas bebiendo té y menos personas bebiendo té. Pero el té se puede utilizar para hacer pasteles de luna o bocadillos, o se puede guardar en la boca para eliminar el mal olor. Un consumidor también dijo a los periodistas que había oído que el té se puede comer, pero beber té es delicioso. Supongo que el té no tiene mucho sabor, así que como no sabe bien, no lo comeré.
El profesor Zhang de la Universidad de Medicina China de Beijing dijo que la nutrición del té incluye partes solubles en agua y grasas. Este último es insoluble en agua y siempre permanecerá en el té sin importar cuántas veces lo bebas. Por lo tanto, sólo bebiendo té podemos absorber mejor los nutrientes del té. Los nutrientes solubles en agua del té incluyen principalmente catequinas, vitamina C y aminoácidos. Los nutrientes liposolubles incluyen principalmente vitamina E, caroteno, fibra dietética, minerales y clorofila.
Entre las sustancias insolubles en agua, la vitamina E tiene efectos antienvejecimiento; la catequina es un nutriente importante. Los polifenoles del té contenidos en las catequinas tienen fuertes efectos antienvejecimiento y eliminadores de radicales libres de oxígeno. Estudios recientes también han demostrado que no solo puede eliminar la pigmentación y perder peso, sino también reducir el colesterol y los lípidos en sangre, matar las células leucémicas y prevenir la influenza. Por lo tanto, se recomienda un "consumo de té" adecuado para compensar esta deficiencia, es decir, las hojas de té se convierten en polvo ultrafino y se agregan a diversos alimentos, como tofu que contiene té, fideos que contienen té, pasteles, dulces que contienen té, helados que contienen té, etc. Después de comer estos alimentos que contienen té, puede obtener las vitaminas liposolubles contenidas en el té y aprovechar al máximo el valor nutricional del té.
Sin embargo, beber té también tiene su lado malo. La Sra. Zhang, de la Estación de Inspección de Calidad del Té de Beijing, dijo que hay residuos de pesticidas y metales pesados en el té, y que la proporción de estas sustancias nocivas solubles en agua es mayor que la del agua.