¿Por qué las manzanas, las peras y las naranjas tienen un sabor tan amargo cuando se cocinan juntas?

1. Las naranjas pertenecen al género Citrus. La hesperidina de la cáscara de naranja se hierve en agua, lo que hace que el agua hervida de la naranja sea muy amarga.

2. Además, los limonoides y otros compuestos similares son los principales causantes del sabor amargo de los cítricos.

3. La descomposición después del calentamiento también hará que las naranjas se vuelvan amargas. Esto es normal y se puede comer con confianza.