Recetas y prácticas de desayuno para estudiantes de secundaria
Recetas y recetas de desayunos para alumnos de Secundaria: Tortilla de patatas española
Ingredientes:
Tres huevos, una patata, media cebolla, pimienta negra y sal.
Ejercicio:
1. Preparar los ingredientes, pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Lavar el almidón de la superficie de las patatas chips con agua y reservar. hecho inmediatamente, remoje las papas fritas en agua para evitar que se decoloren). Triturar la cebolla y batir los huevos con sal;
2. Calentar aceite en una olla pequeña, poner las patatas chips y sofreír lentamente hasta que los bordes estén ligeramente dorados;
3. vierta la cebolla picada, saltee hasta que esté fragante, espolvoree con pimienta negra (un poco más) y sal;
4. Vierta el huevo batido en la olla, no mueva la olla todavía y fría. a fuego medio-bajo durante 2 a 3 minutos;
5. Después de que el fondo del pastel de huevo en la olla se haya solidificado y formado, toma un plato un poco más grande que la olla, colócalo sobre la olla, voltea. voltee la olla y coloque el pastel de huevo en la olla boca abajo sobre el plato.
6. Vuelva a colocar la olla en el fuego, sostenga el plato por el borde de la olla y deslice lentamente el rollo de huevo. en la olla (con ayuda del plato se puede voltear el rollito suavemente sin que se deshaga). Luego continuar cocinando a fuego lento durante unos 2 minutos, hasta que el otro lado del rollito se solidifique;
7. Después de sacarlo de la sartén, córtalo en trozos pequeños y puedes comerlo directamente o mojarlo en salsa de tomate o similar.
Consejos:
1. Al cortar las patatas, lava el almidón de la superficie para que no se peguen a la sartén fácilmente al freírlas. A la hora de cocinar, utiliza de vez en cuando una espátula para mover las patatas y evitar que se peguen a la sartén;
2 A la hora de darle la vuelta a los rollitos, puedes utilizar un plato grande, para que el huevo ruede. no se romperá y quedará más perfecta;
3.Las patatas, las cebollas y los huevos son imprescindibles para las tortillas. Por supuesto, también puedes añadir otros ingredientes según tu preferencia.
4. No hay maceta más pequeña en casa. En realidad, estrictamente hablando, mi pastel estaba un poco fino. Si quieres hacer una tortilla más gruesa, puedes hacerlo en casa en una sartén más pequeña.
Bollitos de col china
Ingredientes: 400 g de col china, 300 g de relleno de cerdo, 400 g de harina leudante, 1 huevo, 2 cucharaditas de sal, 1 rodaja de jengibre, 1 puñado de pimiento, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de aceite de sésamo.
Práctica:
1. Utiliza harina leudante para hacer una masa suave con agua tibia, cúbrela con film transparente y colócala en un lugar cálido y húmedo durante 20 minutos; Si la temperatura en la cocina de casa no es demasiado fría, no deberíamos tardar mucho en despertarnos. Después de mucho tiempo, engordará mucho y estará muerto cuando se cocine al vapor.
2. Amasar la masa en tiras antes de usar. En este momento blanquearemos los pimientos en agua hirviendo, y luego utilizaremos el agua de los pimientos para condimentarlos. Agregue los huevos, la sal, la salsa de soja, la cebolla verde picada, el jengibre picado, el vino de cocción y el aceite de sésamo al relleno de cerdo.
3. Añade el agua de pimienta recién remojada y enfriada, revuelve lentamente y luego rápidamente en una dirección. El agua de chile se puede agregar en varias tandas. Cortar la col lavada y seca en trozos pequeños y ponerla en un bol. Agrega un poco de aceite de oliva o aceite de ensalada para que el repollo no cambie de color fácilmente y quede muy húmedo cuando lo coloques en el relleno.
4. Amasar lentamente la masa untada de manera uniforme, para que la masa quede uniforme durante un rato y no queden grandes burbujas. Toma la masa y amasa por la mitad hasta formar una tira larga y usa tus manos para estirarla hasta obtener un área de tamaño uniforme. También puedes cortarlo con un cuchillo. Espolvorea un poco de harina ligera sobre la zona y presiona uniformemente con las manos para que quede redonda.
5. Utiliza un rodillo para extender la masa hasta obtener una masa ligeramente más espesa en el centro y un poco más fina en los bordes. En este momento, busca un ayudante para mezclar el repollo y el relleno de carne bien mezclado. No mezcle el repollo demasiado pronto, de lo contrario se colapsará y será difícil envolverlo.
6. Coloca la masa sobre los dedos de tu mano izquierda ligeramente hacia adelante para que tus dedos puedan mover la masa. Coloca el relleno de carne que creas adecuado. Tira de la masa con la mano derecha y levántala. paso a paso. Como se muestra en la imagen, mi hombre. Mostrado por manos ásperas. La mano izquierda gira en consecuencia y la mano izquierda se eleva unas 23 veces.
7. Recuerda que puedes dejar un ombligo al final o unirlo como yo. Por supuesto, también puedes escuchar los deseos de tu madre. No olvides poner los bollos envueltos en las cortinas y no olvides espolvorear un poco de harina fina sobre las cortinas para evitar que se peguen al fondo.
8. Coloca los bollos envueltos al vapor en la cocina a temperatura moderada y déjalos reposar durante 10 minutos.
Ésta es la clave. Muchas personas estuvieron despiertas durante mucho tiempo en el frente y dejaron de despertarse en ese momento. Los bollos son extremadamente pequeños, arrugados y plisados, lo que hace que los fideos sean cómodos y untables.
9. Cepilla la vaporera o el cestillo de la vaporera con aceite para que la cabellera de los bollos al vapor no se pegue a ella cuando finalmente abras la olla. Coloque los bollos al vapor en el patrón, primero hierva la vaporera con agua, luego agregue un recipiente con agua fría y tape la vaporera.
10, por lo que el agua hervirá pronto. Recuerda recordar el tiempo de 20 a 25 minutos después de hervir, el agua estará llena de fuego.
Tarta de leche de flores
Ingredientes:
120g de harina baja en gluten, 100ml de leche, 30g de clara de huevo, 4g de levadura en polvo, 30ml de aceite vegetal, 50g de azúcar fina , osmanthus seco Algunos.
Práctica:
1. Mezclar uniformemente la leche, la clara de huevo y el azúcar fina para derretir el azúcar.
2 Tamizar la harina baja en gluten y la levadura. agregar y revolver uniformemente;
3. Vierta el aceite. En principio, siempre que no sea un aceite vegetal fuerte, está bien.
4. 20 minutos para que suba;
5. Después de 20 minutos, vierta el osmanthus seco y revuelva uniformemente;
6. Vierta en un vaso de papel o en un molde y llénelo al 70%. Despertar por otros 20 minutos;
7. Después de hervir agua en la vaporera, poner en el molde. Yo uso vasos de papel, que deben colocarse en un molde de pudín pequeño antes de cocinar al vapor, de lo contrario la masa se saldrá;
8. Cocine al vapor a fuego medio durante 12 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 12 minutos. unos minutos.