¿Qué tal Dongtai Changgang?
La ciudad de Longgang está ubicada a orillas del Mar Amarillo en la ciudad de Dongtai. Es un famoso puerto pesquero conocido como la "Perla del Mar Amarillo". Es famoso por sus alevines de anguila y sus ricos productos. .
La ciudad de Linggang está situada en la costa del Mar Amarillo en la ciudad de Dongtai, provincia de Jiangsu. Es un famoso puerto pesquero. Se le conoce como el "Pequeño Hong Kong en el norte de Jiangsu". Hace más de 200 años, Changgang todavía era un vasto océano. Más tarde, a medida que las mareas subían y bajaban, se acumulaba arena y limo, las marismas aumentaban y la costa se movía hacia el este año tras año, formando gradualmente islas arenosas expuestas al mar. En los primeros años del reinado de Qianlong, los pescadores que se dirigían al mar comenzaron a descansar aquí. Para protegerse del viento y la lluvia, la gente usaba cercas de caña para bloquear el viento, lo que comúnmente se conoce como "Daqou". Con el tiempo, los pescadores llamaron a este lugar "Dou Dunzi". Según los registros históricos, en el año 33 del reinado de Qianlong (1768), más de 100 familias de pescadores se establecieron aquí. En el quincuagésimo año del reinado de Qianlong, la marea abrió un gran puerto para atracar barcos pesqueros en Lingdunzi. Con el desarrollo de la producción pesquera, este puerto pesquero natural "Lingdunzi" se convirtió en "Linggang".
“Juega en Hong Kong y come en Hong Kong”. Este es el elogio sonriente de muchos turistas, especialmente turistas extranjeros, por los mariscos de cuatro estaciones en Jiangsu Jianggang. En los últimos años, con el establecimiento del "Santuario del Esturión Chino" en Changgang, Dongtai, Jiangsu, y la inclusión de humedales costeros de marea en la planificación del Parque Nacional Ecológico del Humedal de Yancheng, cada vez más turistas han llegado a Changgang, un lugar de pesca. ciudad en el norte de Jiangsu. Cuando la gente se maravilla ante el "tesoro de agua chino: el esturión chino" y la vasta belleza ecológica de los árboles verdes dentro del terraplén y las vastas llanuras de marea fuera del terraplén, se sorprenden aún más con los mariscos en Changgang.
Las aguas de Changgang siguen siendo un tesoro natural de recursos pesqueros que la gente no ha comprendido ni dominado completamente. Sus recursos biológicos marinos son bastante ricos, especialmente animales bentónicos de alta mar, con un total de 183 especies. Los productos pesqueros dominantes incluyen caracoles de barro, almejas, almejas verdes, almejas de cuatro picos, navajas, esturiones japoneses, gusanos, cangrejos, camarones blancos con cola espinal, cangrejos nadadores con tres verrugas, calamares de doble pico, etc. Hay 150 especies de peces de alta mar, incluidas 20 especies de peces cartilaginosos y 130 especies de peces óseos. Las especies dominantes incluyen carpa cruciana amarilla, pez espada, calamar, palometa plateada, morena, cola de pelo, barracuda, corvina amarilla pequeña, acanto, etc. Especialmente el camarón blanco en primavera, el camarón azul en verano, el camarón rojo en otoño y el camarón negro en invierno son productos frescos de temporada de gran venta.
La zona marítima de Changgang es una importante zona de producción de mariscos en el país. El "rey de los mariscos" que se produce aquí es la navaja, que tiene una concha grande y delgada, una carne deliciosa y un alto valor nutricional. Se puede comer fresca o en forma de productos secos. Las almejas que se producen abundantemente aquí son conocidas como "las más frescas del mundo". Tienen hermosas conchas y carne tierna. Son ricas en proteínas, diversos aminoácidos y ácido succínico. Se puede utilizar para preparar diversas delicias, como sofreír, guisar, hervir a fuego lento, hacer salsas, hacer pasteles, etc. Es especialmente bueno cuando se cocina con cáscara. Tiene un sabor original y líquido como la leche. Nunca te cansarás de comerlo durante mucho tiempo y tendrás un regusto interminable. Las almejas de cuatro puntas que se producen aquí, también conocidas como almejas blancas, son un marisco favorito entre los residentes urbanos y rurales. En la zona costera oriental, en el banquete de bodas del hijo de un pescador se pueden añadir o quitar otras delicias, pero el plato de almejas es indispensable. Se dice que con las almejas los novios pueden tener hijos después del matrimonio. Los chefs de diversas cocinas también han aprovechado al máximo la cultura gastronómica de la "almeja", como "cien pájaros compiten", "fiesta en el jardín", "belleza escondida en la nieve", "discoteca de placa de hierro", etc.
La alga siempre ha sido uno de los alimentos de algas que les gusta comer a la gente urbana y rural. También se la conoce como "verdura de la longevidad" y "verdura de hadas". Hay cientos de miles de acres de marismas en la zona marítima de Linggang, que son adecuadas para el cultivo de Porphyra yezoensis. En la actualidad, se ha construido la base de cría de Porphyra yezoensis más grande en el Mar Amarillo del Sur. Dongyang Aquaculture Company en el parque industrial "Golden Triangle" de Buntan ha formado una base de producción integral para plántulas, reproducción, procesamiento y venta de Porphyra yezoensis.