¿Se puede cocinar el cerdo Dongpo en una olla a presión?

La carne de cerdo Dongpo se puede preparar en una olla a presión. Antes de hacer, corta la panceta en trozos grandes, ponla en una olla con agua fría, hiérvela y escaldala durante 5 minutos, luego sácala y resérvala. La olla a presión tiene un botón de temporizador. Simplemente presione el botón para cocinar. Además, agregar una cantidad adecuada de vino de arroz al cerdo Dongpo tendrá mejor sabor.

El cerdo Dongpo se cuece en una cazuela y el sabor es mucho más fragante. Sin embargo, también es posible utilizar una olla a presión, pero es más difícil de controlar con ella. Si se cocina durante mucho tiempo, perderá su sabor. Luego de colocar la carne en la olla a presión, agrega un poco de cebolla verde y jengibre, solo cocínala directamente sin agregar agua.

Aunque no es necesario añadir agua, sí hay que añadir algunos condimentos. Por ejemplo, se deben agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de arroz, sal refinada, azúcar blanca, etc. en cantidades adecuadas para que la carne de cerdo Dongpo sepa mejor. Tenga en cuenta que la panceta de cerdo debe cortarse del mismo tamaño y atarse con hilo de algodón.

Antes de cocinar el cerdo Dongpo, no lo laves con agua caliente, sino que lo escaldes con agua fría durante cinco minutos y luego mételo en una olla a presión. Si usa agua caliente para lavar la panceta de cerdo, se perderán muchos nutrientes de la carne y el sabor de la carne de cerdo Dongpo será muy pobre. La carne debe cocinarse, porque puede tener parásitos. Si se come cruda o poco cocida, definitivamente afectará su salud.