Cómo hacer esponja vegetal, un método común para freír esponja vegetal con peces pequeños.
Condimentos
Xiaoyuzai
120g
Luffa
1 raíz
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Chile
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Sacar las vísceras de los peces pequeños, lavarlas y reservar.
2. Calentar aceite en una sartén, añadir los dientes de ajo y sofreír hasta que estén fragantes.
3. Añade el pescado pequeño y sofríe hasta que se queme ligeramente.
4. Añade la esponja vegetal cortada, sofríe hasta que la esponja vegetal se ablande y sirve.
5.Por último añade un poco de sal y pimienta al gusto.
Consejos
Eviscerar el pescado pequeño, sino quedará un poco amargo.