¿Cómo hacer empanadillas de tres colores?
Método de bolas de masa de colores
Los fideos de colores de bola de masa deben mezclarse con jugo de verduras. Veamos los pasos para tres fideos de color blanco:
N°1: Dumplings Verdes: Receta de Fideos de Dumpling de Espinacas
Una libra de harina, 250 gramos de jugo de espinacas, 5 gramos de sal, una clara de huevo.
Proceso de producción:
(1) Lavar las espinacas, luego ponerlas en un exprimidor, agregar una pequeña cantidad de agua, usar el exprimidor para exprimir el jugo y luego filtrarlo. con filtro de repuesto.
(2) Poner la harina en la olla, agregar sal y clara de huevo, revolver uniformemente, luego agregar el jugo de espinacas para hacer la masa, luego dejar reposar por cinco minutos y amasar la masa, dejar reposar. sube durante otros cinco minutos y luego amasa la masa, y luego déjala reposar durante diez minutos para hacer bolas de masa.
El segundo tipo: bolas de masa amarillas: fideos de bola de masa con jugo de calabaza.
Una libra de harina, cinco gramos de sal, una clara de huevo y 250 gramos de jugo de calabaza.
Proceso de elaboración:
(1) Añadir 150 gramos de calabaza al vapor a 100 gramos de agua, remover uniformemente con un exprimidor y reservar.
(2) Poner la harina en la olla, agregar sal, remover las claras uniformemente, luego agregar el jugo de calabaza y amasar la masa, dejar reposar otros cinco minutos antes de amasar la masa y dejar reposar. Deje reposar otros cinco minutos antes de extender la masa.
El tercer tipo: empanadillas negras: receta de fideos empanadillas con salsa de calamares.
Un kilo de harina, cinco gramos de sal, una clara de huevo, diez gramos de jugo de calamar y unos 230 gramos de agua.
Proceso de elaboración:
(1) Introducir el jugo de sepia en el agua, mezclar bien y reservar.
(2) Poner la harina en un recipiente, agregar sal, remover las claras uniformemente, luego agregar la tinta de calamar y amasar la masa, luego dejar reposar cinco minutos y amasar la masa, dejar reposar. Levanta otros cinco minutos y vuelve a amasar la masa, luego Sácala por 10 minutos, luego extiéndela y haz bolas de masa.