¿Cuándo son más gordos los cangrejos Dandong?
1. Cangrejo de río Dandong, su nombre científico es cangrejo chino. Se llama cangrejo de río en el norte y cangrejo peludo en el sur. Los cangrejos de río son mejores a finales de julio y principios de agosto. Como dice el refrán, los cangrejos de río ponen huevos en agua dulce a finales de julio. Después del desove (regresan al mar), los cangrejos después del desove son insípidos y delgados. Por supuesto, los cangrejos que no ponen huevos son gordos y deliciosos.
2. El cangrejo tigre de Dandong, también conocido como cangrejo rana, es un animal del género Frogidae del orden Decapoda. Comúnmente conocido como cabeza de camarón, parece una rana, y también se le llama cangrejo rana, cangrejo Garfield, etc. El período de construcción es desde finales del verano hasta principios de la primavera en Dandong (aproximadamente de agosto a marzo del año siguiente). En cuanto a la comida, es similar a la langosta, la sopa o el queso es lo mejor.
3. El cangrejo nadador de tres tuberculosis en Dandong se conoce comúnmente como "cangrejo blanco". Generalmente, Portunus trituberculatus está en el mercado alrededor de octubre, y es el más gordo y delicioso de agosto a noviembre de cada año. Hay cangrejos machos y hembras, y los cangrejos nadadores no son una excepción. Sin embargo, el sabor de los cangrejos nadadores es diferente en las diferentes estaciones, y el mejor momento para los cangrejos nadadores machos y hembras también es diferente. Generalmente, las hembras de cangrejos nadadores son mejores en septiembre y los machos de cangrejos nadadores son mejores en octubre.
4. El cangrejo flor de Dandong, también conocido como Haihong, Shijiahong y Chijiahong, es un cangrejo común en mi país. Septiembre-octubre es la época en la que los cangrejos tienen más grasa, dos veces al año, a principios de primavera y mediados de otoño. Probablemente alrededor del 11 de mayo. Generalmente, primero se comen las hembras de cangrejo y luego los machos. Las hembras comen cangrejos amarillos y se pueden comer antes, mientras que los machos comen crema y carne.
5. El cangrejo volador gigante de Donggou, Dandong, cuyo nombre científico es Portunus trituberculatus, se produce en Dadongou, Dandong, Mar Amarillo. Cada año, desde mediados de abril hasta mediados de mayo, decenas de millones de aves migratorias migran a Australia, que proporciona una rica fuente de alimento para los cangrejos voladores gigantes, lo que los hace grandes y gordos, con carne tierna y yemas rojas.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Cangrejo