¿Por qué Haidilao ha estado reclutando gente? ¿Por qué es tan grave la fuga de cerebros?
Pero te llevará casi 100 horas cambiarlo por los 500 yuanes adicionales. Los camareros de otros restaurantes de estofados generalmente trabajan 9,5 horas al día, mientras que los camareros de Haidilao trabajan al menos 12 horas al día.
Haidilao se encuentra en un estado de rápida expansión de tiendas y tiene una grave falta de talento. Esta es también la razón por la que muchas tiendas Haidilao tienen que estar cerradas durante mucho tiempo. En particular, muchos empleados de Haidilao han dimitido voluntariamente, lo que también ha causado nuevos problemas para el desarrollo de la empresa.
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Haidilao se está expandiendo rápidamente, pero todavía no hay forma de ocultar los problemas que enfrenta la empresa actualmente. Según Caixín. com, Haidilao firmó contratos con más de 600 tiendas el año pasado, pero en realidad solo se abrieron 300. Sólo en Beijing, 10 tiendas Haidilao han sido renovadas durante más de medio año pero nunca han abierto.
Ya sabes, un restaurante normal se puede renovar en tres meses, por grande que sea la tienda, aún puede funcionar con normalidad en cuatro meses. Por tanto, estas tiendas Haidilao que llevan más de medio año renovadas pero que aún no han abierto demuestran que la situación actual de la empresa es muy mala.
Al respecto, algunas personas del sector comentaron que si hay una tienda con un período de renovación de más de medio año, suelen ocurrir dos situaciones: el centro comercial no encuentra una nueva tienda o el restaurante tiene poca rentabilidad y necesita frenar pérdidas a tiempo mediante reformas. Después de todo, en comparación, el costo del alquiler ya es un costo relativamente pequeño para un restaurante (especialmente un restaurante grande como Haidilao).