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¿Cómo guisar sopa de pollo con huesos negros?

1. Cómo guisar sopa de pollo con huesos negros

N maneras de hacer sopa de pollo con huesos negros. El pollo con huesos negros es un buen producto tanto con fines medicinales como alimentarios.

Es de naturaleza suave, de sabor dulce, no tóxico, nutre el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre, nutre el yin y elimina el calor, regula la menstruación y activa la circulación sanguínea, detiene la metrorragia y trata el abdomen. dolor. Al mismo tiempo, el pollo sedoso también es un excelente material para cocinar. La carne es tierna y deliciosa y se puede utilizar para cocinar una variedad de platos con buen color, fragancia y sabor.

1. Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco Ingredientes: pollo con huesos negros (sacrificado limpio) Accesorios: baya de goji Condimentos: cebolla verde, jengibre, esencia de pollo, sal, vinagre Método: Poner el hueso negro Coloque el pollo en la olla de la olla a presión, agregue las cebolletas y el jengibre, la sal, la baya de goji, la esencia de pollo, el vinagre y una cantidad adecuada de agua. Ajuste la olla a presión a la temperatura del pollo, mantenga la presión durante 15 minutos, retírela y. espolvorear un poco. Características: Delicioso y nutritivo.

El pollo seda es rico en nutrientes y apto para todas las edades. Tiene alto valor medicinal.

2. Sopa de Pollo con Huesos Negros y Gastrodia Ingredientes: Pollo con Huesos Negros (sacrificado limpiamente) Accesorios: Gastrodia Condimento: Jengibre, sal Características: La Sopa de Pollo con Huesos Negros y Gastrodia tiene un gran valor nutricional y es una "receta secreta" nutritiva popular. Gastrodia elata puede curar mareos, accidentes cerebrovasculares y hemiplejía. Puede nutrir y curar enfermedades, que es lo mejor de ambos mundos.

3. Ingredientes para las tiras de pollo con hueso negro de colores: 200 gramos de pechuga de pollo con hueso negro, un pimiento verde, una zanahoria y rábano blanco y un huevo. Método: 1. Desmenuzar el pollo (cortado a lo largo de la fibra), desmenuzar el pimiento verde y el rábano rojo y blanco respectivamente.

2. Agrega sal refinada, huevos, vino de cocción y almidón húmedo al pollo desmenuzado, deslízalo en la cacerola de aceite y rómpelo en pedazos. 3. Calentar el wok a fuego alto, verter un poco de aceite, agregar jengibre rallado, pimientos verdes rallados y rábano rallado, sofreír, agregar sal, glutamato monosódico, un poco de agua, espesar, agregar aceite y verter el pollo desmenuzado en un cuchara.

4. Tres juegos de ingredientes de ave: un pollo con huesos negros, un pichón, una codorniz, un poco de baya de goji y seis rodajas aromáticas. Método: 1. Matar y lavar el pollo con huesos negros, el pichón y las codornices por separado. Agregue rodajas de jengibre, palitos de vino para cocinar y jengibre entero por un tiempo, luego saque la codorniz de la boca de la paloma y métala en la paloma, y luego mete la paloma en el pollo de huesos negros de la boca de la paloma.

2. Tome una cacerola, ponga el pollo de hueso negro, agregue agua, agregue rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, baya de goji, ruibarbo aromático, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar y un poco de aceite. Ponlo en una jaula y cocínalo al vapor durante dos segundos. Pasadas las horas, sácalo, quita las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde y ajusta el sabor. 5. Ingredientes para la sopa tonificante de la sangre de pollo con huesos negros de cinco sabores: 1 pollo con huesos negros, 65, 438 05g cada uno de raíz de angélica, raíz de rehmannia cocida, raíz de peonía roja, anemarrhena y corteza de hueso molida, cantidades adecuadas de verde cebolla, jengibre, sal y glutamato monosódico.

Método: 1. Lavar el pollo de hueso negro, lavar y cortar los materiales medicinales de cinco sabores, envolverlo con una sola capa de gasa y reservar. 2. Introducir el medicamento en la panza del pollo, atarlo bien, ponerlo en la olla, añadir 1500 ml de agua y cocinar al vapor durante 2 horas.

Retirar los materiales medicinales, agregar los condimentos y cocinar nuevamente al vapor durante 10 minutos. 6. Ingredientes para falda de tortuga y pollo con huesos negros estofados: 200 gramos de falda de tortuga seca y 1.000 gramos de pollo con huesos negros.

Ingredientes: 50 gramos de hongo curado al agua, 5 gramos de jamón desmenuzado. Condimentos: vino de cocina, glutamato monosódico, sal refinada, pimienta, cebolla, jengibre, almidón, azúcar, salsa de soja, grasa de pollo, aceite crudo, caldo.

Llevar a ebullición, poner la falda de tortuga en la olla, cocer bien a fuego lento, sacar, escurrir, cortar en tiras y remojar en agua. Matar el pollo de huesos negros, quitarle las plumas y los órganos internos, lavarlo, luego ponerlo en una fuente para horno, agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y el caldo, ponerlo en una jaula y cocinar al vapor durante 1,5 minutos. horas, lo sacamos, lo dejamos enfriar, lo sacamos y lo desmenuzamos, filtramos el caldo.

(2) Ponga los trozos de hongo, los trozos de falda de tortuga y los trozos de pollo en la olla, agregue la sopa original, glutamato monosódico, sal, pimienta, azúcar y salsa de soja. Cuando la sopa esté dorada, espese con agua y almidón, agregue grasa de pollo, póngala en un bol y espolvoree con jamón rallado.

Eficacia: Nutritiva y fortalecedora. Es adecuado para pacientes con deficiencia de vísceras yang, deficiencia de fuego o deficiencia de hígado y riñón, así como para mujeres con menstruación irregular, amenorrea, estasis sanguínea y otros síntomas.

Cómo guisar sopa de pollo con huesos negros

N formas de hacer sopa de pollo con huesos negros

El pollo con huesos negros es un buen producto tanto con fines medicinales como fines alimentarios. Es de naturaleza suave, de sabor dulce, no tóxico, nutre el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre, nutre el yin y elimina el calor, regula la menstruación y activa la circulación sanguínea, detiene la metrorragia y trata el dolor abdominal. Al mismo tiempo, el pollo sedoso también es un excelente material para cocinar. La carne es tierna y deliciosa y se puede utilizar para cocinar una variedad de platos con buen color, fragancia y sabor.

1. Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco

Ingredientes: pollo con huesos negros (sacrificado limpiamente)

Accesorios: baya de goji

Condimentos: cebollas verdes, jengibre, esencia de pollo, sal, vinagre.

Ejercicio:

Coloca el pollo con huesos negros en la olla de la olla a presión, agrega la cebolla, el jengibre, la sal, la baya de goji, la esencia de pollo y el vinagre. El pollo cuaja y mantenemos la presión durante 15 minutos. Después de sacarlo, espolvoreamos un poco de cilantro.

Características: Deliciosa y nutritiva. El pollo sedoso es rico en nutrientes y apto para todas las edades. Tiene alto valor medicinal.

2. Sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia elata

Ingredientes: Pollo con huesos negros (sacrificado limpio)

Accesorios: Gastrodia elata

Condimento: jengibre, sal

Características: La sopa Wuji Gastrodia tiene un gran valor nutricional y es una "receta secreta" nutritiva popular. Gastrodia elata puede curar mareos, accidentes cerebrovasculares y hemiplejía. Puede nutrir y curar enfermedades, que es lo mejor de ambos mundos.

Tercero, pollo con huesos negros desmenuzado de colores

Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo con huesos negros, un pimiento verde, una zanahoria, un rábano blanco y un huevo.

Práctica:

1. Cortar el pollo en tiras (a lo largo de la fibra), cortar en tiras los pimientos verdes, la zanahoria y el rábano blanco respectivamente.

2. Agrega sal refinada, huevos, vino de cocción y almidón húmedo al pollo desmenuzado, deslízalo en la cacerola de aceite y rómpelo en pedazos.

Cuatro o tres juegos de suplementos para aves

Materia prima: un pollo con huesos negros, un pichón, una codorniz, un poco de baya de goji y seis rodajas aromáticas.

Práctica:

1. Mata y lava el pollo sedoso, el pichón y la codorniz por separado. Agregue rodajas de jengibre, palitos de vino para cocinar y jengibre entero por un tiempo, luego saque la codorniz de la boca de la paloma y métala en la paloma, y luego mete la paloma en el pollo de huesos negros de la boca de la paloma.

2. Tome una cacerola, ponga el pollo con huesos negros, agregue agua, agregue rodajas de jengibre, cebollas verdes, baya de goji, ruibarbo aromático, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar blanca y un poco de aceite. Ponlo en una jaula y cocínalo al vapor durante dos segundos. Después de una hora, sácalo, quita las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde y ajusta el sabor.

Sopa estimulante de la sangre de pollo con huesos negros de cinco sabores

Ingredientes: Un pollo con huesos negros, 15 g de cada uno de raíz de angélica, raíz de rehmannia, raíz de peonía roja, anemarrhena y tierra molida. corteza de hueso, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, sal y glutamato monosódico.

Práctica:

1. Lavar el pollo de hueso negro, lavar y cortar en rodajas los materiales medicinales de cinco sabores, envolverlos en una sola capa de gasa y reservar.

2. Introducir el medicamento en la panza del pollo, atarlo bien, ponerlo en la olla, añadir 1500 ml de agua y cocinar al vapor durante 2 horas. Saque los materiales medicinales, agregue los condimentos y cocine nuevamente al vapor durante 10 minutos.

6. Falda de tortuga guisada con pollo de hueso negro

Ingredientes: 200 gramos de falda de tortuga seca, 1.000 gramos de pollo de hueso negro.

Ingredientes: 50 gramos de hongo curado al agua, 5 gramos de jamón desmenuzado.

Condimentos: vino de cocina, glutamato monosódico, sal refinada, pimienta, cebolla, jengibre, almidón, azúcar, salsa de soja, grasa de pollo, aceite crudo, caldo.

Método: ①Después de hacer la falda de tortuga, lávala y sácala. Caliente la olla, agregue aceite, saltee el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, cocine el vino de cocción y agregue agua. Llevar a ebullición, poner la falda de tortuga en la olla, cocinar a fuego lento, sacar, escurrir, cortar en tiras y remojar en agua. Matar el pollo de huesos negros, quitarle las plumas y los órganos internos, lavarlo, luego ponerlo en una fuente para horno, agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y el caldo, ponerlo en una jaula y cocinar al vapor durante 1,5 minutos. horas, lo sacamos, lo dejamos enfriar, lo sacamos y lo desmenuzamos, filtramos el caldo. (2) Coloque los hongos desmenuzados, la falda de tortuga desmenuzada y el pollo desmenuzado en la olla, agregue la sopa original, glutamato monosódico, sal, pimienta, azúcar y salsa de soja. Cuando la sopa esté dorada, espese con agua y almidón, agregue grasa de pollo, póngala en un bol y espolvoree con jamón rallado.

¿Cómo guisar pollo con huesos negros?

El pollo de seda recibe su nombre por sus huesos y carne de color negro.

La investigación médica moderna muestra que el pollo sedoso es rico en 18 tipos de aminoácidos y 18 tipos de melanina, proteínas, vitaminas B y otros oligoelementos. Los contenidos séricos de proteína total y r-globulina de los pollos sedosos fueron significativamente más altos que los de los pollos comunes. El contenido de aminoácidos en 100 g de pollo sedoso es 25 veces mayor que el del pollo normal. El contenido de hierro es 45 veces mayor que el del pollo normal.

El tónico de pollo con huesos negros se puede utilizar solo o combinado con otros tónicos para realizar una dieta terapéutica. A continuación se presentan las comidas medicadas comunes de pollo con huesos negros.

Pollo de huesos negros al vapor de los ocho tesoros

Un pollo de huesos negros, 60 gramos de azucena, 1 pera, 50 gramos de chopo y 50 gramos de plátano. Mezclar el arroz glutinoso con los callos de pollo, coserlos, ponerlos en una cazuela, agregar jengibre (pino pino), sal yodada, vino de cocción y agua, cocinar a fuego lento, luego sacar el arroz glutinoso para hacer arroz y come la sopa para hacer carne.

Esta receta puede nutrir el yin y nutrir la sangre, reponer el qi y el estómago, eliminar el calor e hidratar la sequedad, y es adecuada para mujeres con palpitaciones del corazón, mareos, boca seca, estancamiento del hígado y otros síntomas.

Sopa de pollo e insectos

100-200 gramos de pollo con huesos negros, 10 gramos de Cordyceps sinensis y 30 gramos de ñame. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños. Coloque el Cordyceps sinensis y el ñame en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua. Llevar a fuego lento. Cuando el pollo esté cocido, agregue sal yodada y vino de cocción y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido.

Esta receta tiene los efectos de reponer el qi y nutrir el yin, fortalecer el bazo y el estómago, y es adecuada para el síndrome menopáusico de las mujeres y los sofocos de los niños, la sudoración espontánea, los sudores nocturnos y la anorexia.

Hígado de pollo salteado con col

Coger 100g de hígado de pollo con huesos negros, 100g de hígado de pollo con huesos negros, 250g de corazón de col verde, añadir sal yodada, salsa de soja, pimienta, almidón húmedo, rodajas de jengibre, clara de huevo, aceite de sésamo, cantidades adecuadas de vino para cocinar, aceite vegetal comestible y azúcar blanca.

Primero mezcle la salsa de soja, la pimienta, el vino de cocción, el almidón húmedo, el aceite de sésamo, la sal yodada y el azúcar hasta formar una salsa y reserve. Lavar las coles tiernas y reservar. Corte el hígado de pollo con huesos negros y el pollo con huesos negros, agregue almidón humedecido y clara de huevo para que quede tibio y suave.

Calentar el wok, calentar el aceite, añadir las rodajas de jengibre y sofreír, añadir la col y sofreír, luego añadir el hígado de pollo cocido y las rodajas de pollo, añadir la salsa y sofreír uniformemente. .

Este plato es tierno y delicioso, nutre el hígado, mejora la vista y nutre el cuerpo y la mente.

¿Cómo guisar pollo con huesos negros para que quede nutritivo?

Sopa de pollo con huesos negros Guiqi: Primero, lave el pollo con huesos negros y retire las vísceras y las patas del pollo, luego póngalo en agua tibia, agregue el vino de cocción y cocine a fuego alto. Después de que la olla hierva, saque el pollo con huesos negros, póngalo en agua limpia para quitar la espuma y blanquelo para eliminar el olor a sangre. Coloque el pollo con huesos negros en una cacerola llena de agua tibia y agregue la cebolla. , jengibre, champiñones, sal, raíz de angélica y astrágalo en la olla, cocine a fuego alto y cocine a fuego lento durante una hora.

Las funciones de la Decocción Guiqi Wuji: Reponer el qi y la sangre, nutrir el hígado y los riñones. 200 gramos de sopa de pollo de frijoles rojos y huesos negros, 50 gramos de Polygonatum odorifera, 1 punta de cáscara de mandarina y 1 pollo de huesos negros. Lavar todos los ingredientes, ponerlos en agua hirviendo, seguir cocinando a fuego medio durante unas tres horas, sazonar con un poco de sal y servir con las comidas.

La sopa de pollo con frijoles rojos y huesos negros tiene las funciones de nutrir la sangre, nutrir la piel y fortalecer el organismo. Cortar limpiamente el pollo de hueso negro, quitarle las vísceras, lavar y picar en trozos pequeños remojar en agua el hongo negro y la azucena, lavarlos, ponerlos en la olla con el pollo de hueso negro, agregar una cantidad adecuada; de agua, cocine a fuego lento durante 3 horas, luego agregue el hongo negro y la azucena. Guiso de verduras con caldo de pollo negro.

Lavar el pollo de huesos negros con goji, dátiles rojos y caldo de pollo de huesos negros, quitarles el pelo y las vísceras, hervir en agua hirviendo durante 5 minutos y escurrir. Remoja las bayas de goji en agua tibia y lava los dátiles rojos y el jengibre con agua.

Añadimos agua a la cazuela y llevamos a ebullición, después añadimos los ingredientes anteriores, volvemos a hervir el agua y cocinamos a fuego medio durante 3 horas. La sopa de pollo con bayas de goji, azufaifa y huesos negros tiene las funciones de nutrir la sangre, nutrir la piel y mejorar la inteligencia.

Sopa de pollo con huesos negros y ginseng Remojar el ginseng seco en agua tibia hasta que esté suave, luego lavarlo y cortarlo en trozos, ponerlo en una cacerola, agregar el caldo y cocinar al vapor durante unos 30 minutos, luego retirar. Partir el pollo de hueso negro por el lomo y ponerlo en una olla con agua hirviendo y sacarlo.

Ponga el ginseng al vapor en la panza de pollo, luego hierva la sopa original de ginseng al vapor, retire la espuma y viértala en una cazuela. Agregue el pollo con huesos negros, agregue el vino de cocción, la sal refinada y el glutamato monosódico. , y rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, champiñones, jamón, brotes de bambú y manteca de cerdo cocida, tapar bien la cazuela, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas. Aumento de senos: sopa de pollo con huesos negros y champiñones Baiwei [Ingredientes]: 500 g de pollo con huesos negros, 50 g de champiñones Baiwei, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de rodajas de jengibre .

[Preparación]: Después de sacrificar el pollo sedoso, se le quitan las plumas, vísceras, garras y se lava. Agregue agua a la cacerola, agregue las rodajas de jengibre y deje hervir, agregue el pollo de hueso negro seleccionado, el vino de cocción y las cebolletas, cocine a fuego lento hasta que estén crujientes, agregue los champiñones ostra blancos, sazone con sal y cocine por 3 minutos. .

[Uso]: Tomar con las comidas, de 1 a 2 veces al día, de 150ml a 200ml cada vez. 【Eficacia】: Repone el hígado y los riñones, produce esencia y nutre la sangre, y nutre la esencia y la leche.

Está indicado para mujeres con lactancia posparto, sin pechos, planos, pequeños, desnutridas y con retraso en el desarrollo.

Cómo guisar sopa de pollo con huesos negros

¡Cocina una taza de sopa de pollo con huesos negros y aleta de tiburón y sumérgete en la fragante sopa para comenzar el nuevo año! La aleta de tiburón no es algo particularmente raro hoy en día, pero aún así tiene su lujo. Por supuesto, hacer tu propia sopa y alitas en casa no es más complicado que en un restaurante. Naturalmente, necesitamos simplificar cuestiones complejas sin perder el sabor original, aunque "merezca mucho la pena".

Ingredientes

Aleta de tiburón (aleta suelta): 250 g de pollo con hueso negro: 1 jamón Jinhua: 2 lonchas de baya de goji: 15 g de dátiles rojos: 6 lonchas de jengibre: 2 lonchas agua: 8 tazones (3-4 personas).

Método de trabajo

1. Remojar las aletas de tiburón en agua tibia con un día de antelación, cambiando el agua tres veces durante este período, hasta que las aletas estén saturadas y blandas.

2. Después del sacrificio, lavar y picar el pollo de hueso negro, remojar en agua, recoger y enjuagar;

3. Lavar los dátiles rojos, aplanarlos y quitarles el corazón; las bayas de goji;

4. Hervir el agua. Vierta en una cacerola grande, agregue todos los ingredientes, cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante dos o tres horas. Como hay jamón, pruébalo primero y luego añade sal antes de disfrutarlo.

¿Qué ingredientes se necesitan para guisar sopa de pollo con huesos negros?

La sopa de pollo con huesos negros se sirve básicamente con champiñones y bayas de goji.

Permítanme presentarles algunas formas de hacer sopa de pollo con huesos negros: la sopa de pollo con huesos negros es un buen producto que tiene la misma fuente de medicina y alimento. Es de naturaleza suave, de sabor dulce, no tóxico, nutre el hígado y los riñones, repone el qi y la sangre, nutre el yin y elimina el calor, regula la menstruación y activa la circulación sanguínea, detiene la metrorragia y trata el dolor abdominal.

Al mismo tiempo, el pollo sedoso también es un excelente material para cocinar. La carne es tierna y deliciosa, y se puede utilizar para cocinar una variedad de platos con buen color, fragancia y sabor. 1. Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco Ingredientes: pollo con huesos negros (sacrificado limpio) Accesorios: baya de goji Condimento: cebolla verde, jengibre, esencia de pollo, sal, vinagre Método: Coloque el pollo con huesos negros en la olla a presión Cocine, agregue la cebolla, el jengibre, la sal, la baya de goji, la esencia de pollo, agregue la cantidad adecuada de vinagre y agua, gire la olla a presión a la posición de pollo, mantenga la presión por 15 minutos, sáquela y espolvoree un poco.

Características: Deliciosa y nutritiva. El pollo sedoso es rico en nutrientes y apto para todas las edades.

Tiene alto valor medicinal. 2. Ingredientes de la sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia: Pollo con huesos negros (sacrificado limpiamente) Accesorios: Gastrodia Condimento: jengibre, sal Características: La sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia tiene un gran valor nutricional y es una "receta secreta" nutritiva popular .

Gastrodia elata puede curar mareos, accidentes cerebrovasculares y hemiplejía. Puede nutrir y curar enfermedades, que es lo mejor de ambos mundos. 3. Ingredientes para las tiras de pollo con huesos negros de colores: 200 gramos de pechuga de pollo con huesos negros, un pimiento verde, una zanahoria y rábano blanco y un huevo.

Preparación: 1. Desmenuzar el pollo (cortado a lo largo de la fibra), desmenuzar el pimiento verde y el rábano rojo y blanco respectivamente. 2. Agregue sal refinada, huevos, vino de cocción y almidón húmedo al pollo desmenuzado, deslícelo en la bandeja de aceite y rómpalo en pedazos.

3. Calentar el wok a fuego alto, verter un poco de aceite, agregar jengibre rallado, pimiento verde rallado y rábano rallado, sofreír, agregar sal, glutamato monosódico, un poco de agua, espesar, agregar aceite, y saltee el pollo desmenuzado. Vierta en una cuchara. 4. Tres juegos de ingredientes de ave: un pollo con huesos negros, un pichón, una codorniz, un poco de baya de goji y seis rodajas aromáticas.

Método: 1. Sacrificar y lavar el pollo con huesos negros, el pichón y la codorniz por separado. Agregue rodajas de jengibre, palitos de vino para cocinar y jengibre entero por un tiempo, luego saque la codorniz de la boca de la paloma y métala en la paloma, y luego mete la paloma en el pollo de huesos negros de la boca de la paloma. 2. Tome una cacerola, ponga el pollo con huesos negros, agregue agua, agregue rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, bayas de goji, ruibarbo fragante, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar blanca y un poco de aceite, póngalo en una jaula. y cocine al vapor durante dos horas, sáquelo y sáquelo. Se combinan rodajas de jengibre y cebollas verdes para ajustar el sabor.

5. Ingredientes para la sopa tonificante de la sangre de pollo con huesos negros de cinco sabores: 1 pollo con huesos negros, 65, 438 05g cada uno de raíz de angélica, raíz de rehmannia cocida, raíz de peonía roja, anemarrhena y molida. corteza de hueso, cantidades adecuadas de cebollas verdes, jengibre, sal y glutamato monosódico. Método: 1. Lavar el pollo de huesos negros, lavar y cortar los materiales medicinales de cinco sabores, envolverlo con una sola capa de gasa y reservar.

6. Ingredientes para falda de tortuga y pollo con huesos negros estofados: 200 gramos de falda de tortuga seca y 1.000 gramos de pollo con huesos negros. Ingredientes: 50 gramos de hongo curado con agua, 5 gramos de jamón desmenuzado.

Condimentos: vino de cocina, glutamato monosódico, sal refinada, pimienta, cebolla, jengibre, almidón, azúcar, salsa de soja, grasa de pollo, aceite crudo, caldo. Método: ① Después de hacer la falda de tortuga, lávala y sácala.

Calentar la olla, agregar aceite, sofreír el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, cocinar el vino de cocción y agregar agua. Llevar a ebullición, poner la falda de tortuga en la olla, cocinar a fuego lento, sacar, escurrir, cortar en tiras y remojar en agua.

Matar el pollo de huesos negros, quitarle las plumas y las vísceras, lavarlo, luego ponerlo en una fuente para horno, agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y el caldo, ponerlo. en una jaula cocinar al vapor durante 1,5 horas, sacar, dejar enfriar, sacar, cortar en tiras y filtrar la sopa original. (2) Coloque los hongos desmenuzados, la falda de tortuga desmenuzada y el pollo desmenuzado en la olla, agregue la sopa original, glutamato monosódico, sal, pimienta, azúcar y salsa de soja.

Cuando la sopa esté dorada, espesarla con agua y almidón, agregar grasa de pollo, ponerla en un bol y espolvorear con jamón rallado. Eficacia: Nutritiva y fortalecedora.

Es adecuado para pacientes con deficiencia de yang visceral, deficiencia de fuego o deficiencia de hígado y riñón, así como mujeres con menstruación irregular, amenorrea, estasis sanguínea y otros síntomas. El pollo sedoso contiene lisina, metionina e histidina que son indispensables para el cuerpo humano. Tiene un alto valor medicinal, especialmente la melanina, que tiene las funciones de nutrir el yin y los riñones, nutrir la sangre y reponer la esencia, reponer el hígado, eliminar el calor y reponer. deficiencia y daño.

Puede regular la función inmune humana y resistir el envejecimiento. Ha sido conocido como el "Pollo Medicinal" desde que era un niño.

Tiene un buen efecto sobre la debilidad física posparto, insuficiencia de leche, insuficiencia de qi y sangre, menstruación irregular, deficiencia de frío uterino, dolor abdominal durante la menstruación, metrorragia, flujo vaginal y pérdida de peso corporal. El pollo sedoso tiene un muy buen efecto nutritivo en todas las enfermedades debilitantes de las personas mayores.

Aunque el pollo con huesos negros es un buen tónico, comer demasiado puede producir flema, ayudar al fuego, eliminar el calor y disipar el viento, por lo que habrá demasiada grasa corporal y energía maligna. Aquellos con factores patógenos poco claros y enfermedades cutáneas graves deben comer menos o evitar comer. Aquellos con infecciones exógenas graves no deben comer. Al mismo tiempo, también deben evitar las comidas picantes y grasosas, el alcohol y el tabaco. Receta de sopa de pollo con huesos negros: 1. Receta/receta: 1 pollo con huesos negros, preferiblemente pollo vivo, tíralo al pasillo como aperitivo (si no tienes pollo vivo, también puedes comprar un pollo sacrificado) , incorpora 20 gramos de astrágalo, 15 gramos de raíz de angélica y 20 gramos de adenophora, 10 gramos de Ophiopogon japonicus, 5 rodajas gruesas de jengibre, 9 dátiles rojos grandes y sal.

Cocine nuevamente, lleve a ebullición a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue un poco de cebolla verde picada y revuelva uniformemente. Esta sopa es mejor para las mujeres, especialmente después del parto, y especialmente para los trastornos hemorrágicos. Contraindicaciones: Hinojo. No importa si no hay tantos ingredientes/hierbas chinas. Probablemente no sea necesario añadir algo de ginseng americano, dátiles rojos, jengibre y similares. La clave está en el método/toma de decisiones de la sopa.

Beber un bol pequeño cada mañana y noche durante medio año para curar enfermedades y fortalecer el organismo. 2. Métodos generales/claves para hacer sopa: Lo más importante a la hora de hacer sopa es que sea original y no añadir condimentos a nuestro antojo.

Tomemos el caldo como ejemplo. Antes de hacer sopa, lo mejor es cocinar la carne en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado y luego cocerla a fuego lento en una olla. Después de que la sopa esté cocida a fuego lento, agregue sal, jengibre, cebollas verdes y otros elementos, agregue las verduras y muélalas. Agregue cilantro o similar al final de la cocción para mantener el sabor fresco. Pollo de huesos negros estofado con dátiles rojos: Ingredientes: 200 g de costillas, medio pollo de huesos negros (unos 250 g), 12 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre. Condimento: un poco de vino Shaoxing, la cantidad adecuada de sal. Elaboración: 1. Cortar las costillas y el pollo con huesos negros en trozos, blanquearlos por separado y reservar.

2 Remojar los dátiles rojos en agua durante 20 minutos. 3. Ponga todos los ingredientes en una olla, agregue agua y vino Shaoxing, póngalo en una olla a vapor y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue sal al gusto antes de servir.

Función: Nutre la sangre y la belleza, regula la vitalidad, repone el qi y activa la sangre, nutre e hidrata la piel. Nombre del producto: Sopa de pollo con huesos negros. Eficacia: Calienta el medio y fortalece el bazo, nutre el qi y. sangre. Fuente: Tomar pastillas para bajar de peso provendrá de: Sopa de Medicina Tradicional China Receta Introducción Título Introducción Ingredientes: 1 gallo negro, 3 gramos de cáscara de mandarina, 3 gramos de galanga, 6 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 2 manzanas, sal.

Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros

Matar un buen pollo con huesos negros de más de 8 meses, congelarlo durante 30 minutos y meterlo en la panza del pollo.

20 gramos de astrágalo, 15 gramos de raíz de angélica, 20 gramos de adenophora, 10 gramos de Ophiopogon japonicus, 5 rodajas gruesas de jengibre y 9 dátiles rojos.

Un poco de sal, una cantidad adecuada de vino de arroz, hervir en agua y reponer. Llevar a ebullición nuevamente, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

Añade un poco de cebolla verde picada y revuelve uniformemente. Esta sopa es mejor para las mujeres, especialmente para la hemorragia posparto.

Tabú: Hinojo.

No importa si no hay tantos ingredientes/hierbas chinas. Probablemente no sea necesario añadir algo de ginseng americano, dátiles rojos, jengibre y similares. La clave está en el método/toma de decisiones de la sopa. Beba un tazón pequeño todas las mañanas y noches durante medio año para curar enfermedades y fortalecer el cuerpo.

2. Métodos/claves generales para hacer sopa:

Lo más importante a la hora de hacer sopa es el sabor original, no añadir condimentos a nuestro antojo. Tomemos el caldo, por ejemplo. Antes de hacer sopa, lo mejor es cocinar la carne en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado y luego cocerla a fuego lento en una olla. Después de que la sopa esté cocida a fuego lento, agregue sal, jengibre, cebollas verdes y otros elementos, agregue las verduras y muélalas. Agregue cilantro o similar al final de la cocción para mantener el sabor fresco.

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<. p>Pollo Sedoso Guisado

Platos y funciones: recetas caseras para reponer qi y sangre, retrasar el envejecimiento, fortalecer la cintura y fortalecer los riñones, recetas para la osteoporosis y recetas de pollo con huesos negros estofado Ingredientes: 750g de pollo con huesos negros

Condimentos: 20g de vino de cocción, 7g de cebolla, 7g de jengibre, 10g de sal: 1. Después de sacrificar y lavar el pollo con huesos negros, retirar los órganos internos de la incisión del cuello. , y cortar las puntas de las alas y las garras;

2. Cortar la cebolla verde en rodajas y el jengibre en rodajas y reservar;

3. en una olla con agua hirviendo, sácalo y lávalo con agua tibia;

4. Usa un cuchillo para cortar los órganos internos del pollo. Corta las mollejas del pollo, retira la piel amarilla y las impurezas. membrana interna, lavar los hígados y corazones de pollo, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos y lavarlos con agua tibia.

5. trozos, mollejas de pollo, hígado de pollo, corazones de pollo, vino de cocción, rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre y 1500 ml de agua y llevar a ebullición;

6. a fuego lento hasta que el pollo con huesos negros esté crujiente, espolvorear con sal y cocinar a fuego lento un rato

Cómo guisar sopa de pollo con huesos negros

Ingredientes: pollo, gelatina de piel de burro, poligonatum, longan, dátiles rojos, baya de goji

Sopa cantonesa, sopa Guangdong Laohuo, sopa nutritiva de Yin y sangre de Ganyang

Valor nutricional: Burro-. Gelatina de piel, azufaifo y sopa de pollo negra: tiene las funciones de nutrir el hígado, nutrir el yin, nutrir la sangre y nutrir la piel, y es especialmente bueno para personas con sangre débil. El efecto es mejor para personas con deficiencias de hígado y riñón. deficiencia, bazo y estómago débiles, mujeres en posparto y quienes se recuperan de una cirugía.

Pollo de huesos negros: Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica": El pollo de huesos negros es rico en esencia de agua y. madera, por lo que se utiliza para enfermedades del hígado, riñones y otras enfermedades de la sangre, puede reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo, curar todo tipo de deficiencias, calmar la sed y la disentería y aliviar los calambres en el pecho, las muñecas y el abdomen. es beneficioso para las mujeres embarazadas y también puede tratar la debilidad posparto y el flujo vaginal.

Gelatina de piel de burro: "Zhonghua". Materia Medica": "Meridiano del hígado, pulmón y riñón. Nutre la sangre y detiene el sangrado, nutre. yin e hidratar la sequedad Indicaciones: síndrome de deficiencia sanguínea, hemoptisis por agotamiento, hematemesis, hematoquecia, diarrea con sangre, sangrado durante el embarazo, metrorragia, insomnio por deficiencia de yin, tos seca por deficiencia pulmonar,

Dazao: "Materia Médica China". ": "tonifica el bazo y el estómago, repone el qi y la sangre, calma la mente y el espíritu, regula el cuerpo y la mente y ajusta las propiedades del medicamento. Se utiliza principalmente para tratar el bazo y el estómago débiles, el qi y la sangre insuficientes. y menos comida y heces, fatiga mental, palpitaciones e insomnio, mujeres sucias y secas, incompatibilidad entre nutrición y salud "

Morera: medicina china: meridiano del hígado y el riñón. Nutre el yin y la sangre, produce. fluido corporal y humedece los intestinos Indicaciones: la deficiencia de hígado y riñón, la deficiencia de sangre y la deficiencia de esencia pueden causar mareos, dolor de espalda, tinnitus, encanecimiento prematuro del cabello y la barba, insomnio y ensoñaciones, sed de líquidos corporales, saciar la sed, sequedad intestinal y estreñimiento. "Compendio de Materia Médica" registra que "la morera puede nutrir los cinco órganos internos, beneficiar las articulaciones, activar la circulación sanguínea y calmar los nervios".

Método de cocción 1. Lavar. el pollo de hueso negro y agregue agua de jengibre.

2. Después de hervir durante 30 minutos, agregue los materiales medicinales y cocine a fuego lento durante 3 horas.

Los ingredientes principales y auxiliares domésticos. La sopa de pollo con huesos negros son 1. 120 g de caramelo, 120 g de tierra cruda, 10 g de sal refinada y 1500 de vino de arroz. Método de cocción 1. Elija pollo sedoso de pelo blanco (también se aceptan otros pollos de pelo grueso, pero debe ser pollo sedoso. 2. Lave y corte en rodajas el vino de arroz rehmannia crudo, mezcle bien con maltosa, póngalo en la panza del pollo, cóselo y póngalo en un recipiente de cerámica, agregue sal refinada y vino de arroz. 3. Cocínelo en agua en una olla de cobre y sírvalo en un recipiente de barro. Clave de proceso 1. El pollo sedoso producido en el condado de Taihe, provincia de Jiangxi, China, tiene una apariencia perfecta. , con una corona morada, borlas, orejas y bigotes verdes, cinco garras, pies peludos, piel negra, carne negra y grasa y órganos internos negros. Fue catalogado como un tributo durante el período Qianlong de la dinastía Qing 2. Guisado en agua durante aproximadamente 1,5 horas, queda delicioso.

¿Cuánto tiempo se tarda en guisar la sopa de pollo con huesos negros?

No he comido pollo con huesos negros. por mucho tiempo.

¿Por qué? Debido a que ha degenerado, las patas del pollo sedoso actual son más gruesas y es una raza después del apareamiento con pollos de engorde. La carne está suelta y tiene mal sabor.

Así que ahora haz la sopa, corta el pollo en trozos, lávalo, luego ponlo en agua fría, hierve, quita la espuma, agrega el vino de arroz, la cebolla y el jengibre, cocina durante unos 30 a 30 minutos. 40 minutos, se convertirá en escoria (apesta). Luego agregue sal, glutamato monosódico y otros condimentos y beba.

Para que sea nutritiva y deliciosa, te sugiero que compres una gallina vieja campera con patas pequeñas y piel vieja, preferiblemente de más de tres años (aquí cuesta 14 yuanes por libra), y se convertirá en crujiente y podrido en más de dos horas ¡Realmente llena la casa de fragancia! Delicioso y muy nutritivo. Al preparar sopa con carne, recuerda cocinarla en agua fría.

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