Efectos y funciones de los vegetales silvestres en el noreste de China
¿Qué tan salvaje es la primavera en el noreste de China?
¡Por muy frío que sea el invierno en el noreste, la primavera en el noreste es tan salvaje!
Este campo no es de ninguna manera una tierra salvaje, sino una tierra salvaje, especialmente una tierra salvaje de primavera.
La gente del noreste ama la primavera desde el fondo de su corazón. Después de un invierno frío, el noreste ha dado paso a una cálida primavera. La gente camina en la primavera cuando todas las cosas nacen, y la seductora brisa primaveral sopla en sus corazones...
Hua, el mensajero de la primavera del noreste.
Antes de que el hielo y la nieve se derritieran, las flores de hielo florecieron silenciosamente.
Recuerdo que cuando era niño, cada comienzo de primavera, mis amigos y yo buscábamos la flor dorada entre el hielo y la nieve. La brisa primaveral sopla lentamente y las flores de hielo se mecen y florecen con el viento...
Para nosotros, los nordestinos, el paisaje en primavera es hermoso, pero lo que más nos fascina es la comida en primavera.
En el Noreste, la comida primaveral proviene de los regalos de la naturaleza.
Este es el manjar que llevaba un año esperando. Si te lo pierdes, tendrás que esperar 365 días.
Hoy hablaremos de las delicias primaverales en el Noreste y apreciaremos lo salvaje que es la primavera en el Noreste.
Al igual que una mujer, los encurtidos son los más populares.
Si en primavera en el noreste encuentras personas acuclilladas en el suelo en grupos o solas, hurgando con cuchillos, no dudes que están limpiando minas o cazando en la naturaleza.
Buscan esposa...
La niña es una niña, cuyo nombre científico es Diente de León.
¡En cuanto hables de dientes de león, lo entenderás inmediatamente! Así es, es el diente de león que vuela por todo el cielo con su aliento.
¡Bueno, a los nordestinos nos gusta comer en primavera!
Por supuesto, lo que comemos son los cogollos de la anciana. El momento más delicioso es cuando las flores y los huesos aún no han crecido.
Tienes que dejar que tu mujer se moje. Si se combina con ajo, llevará el sabor al siguiente nivel.
Frente a la anciana, los pepinos, las cebolletas y las zanahorias son todos hermanos menores, simplemente no hay comparación.
Suegra, esta verdura silvestre es la mejor forma de eliminar el calor interno.
Especialmente en los primeros años, la gente del noreste comía verduras y carne almacenadas en el invierno durante todo el invierno, y su ira era intensa. En primavera comen esta mujer amarga y dulce, que limpia el hígado y mejora la vista. Su intuición y su ira desaparecen por completo y se sienten cómodos.
Los Tres Mosqueteros del Helecho y las Verduras Silvestres: helecho, patas de mono y pepino.
En primavera en el noreste, los helechos silvestres son definitivamente representativos del sabor local.
El Sr. Yuan Mei, un glotón literario de la dinastía Qing, escribió en la "Lista miscelánea" de la "Lista de alimentos de Suiyuan": "No se deben apreciar los helechos, pero se deben eliminar todas las ramas y hojas". , las raíces principales deben tomarse, lavarse y guisarse, y luego guisarse en sopa de pollo. Los que deben comprar Guandong son personas gordas."
Parece que el sabor del helecho del noreste ya era famoso en la dinastía Qing. .
Lo mejor es el helecho gordo, fuerte y tierno. Cuando envejece, se vuelve duro y duro y aburrido de comer.
Hericium erinaceus se produce principalmente en la montaña Changbai, en el noreste de China. Las plantas vienen en dos colores: verde y morado. Recibe su nombre de sus hojas de color marrón oscuro, que parecen patas de mono.
El Hericio es rico en nutrientes y tiene efectos depurativos del calor, desintoxicante, tonificante de las carencias y desbloqueador de colaterales.
Recuerdo que cuando era niño, cada vez que me dolía el estómago, mi madre freía un plato de setas Hericium en la cocina, que sabían bastante bien. Aún se desconoce qué tan efectivo es.
El pepino es fragante, también conocido como cocina cantonesa.
Se dice que en los primeros años, los empresarios de Guangdong compraban en grandes cantidades la fragancia de pepino, por lo que en el noreste se la llamaba cocina cantonesa.
Aunque el pepino es una verdura silvestre de helecho, tiene una fragancia similar al pepino.
Este plato se puede freír o convertir en bollos al vapor rellenos de carne picada. Después de darle un mordisco, tu boca se llena con el sabor de montañas y bosques salvajes, y no puedes evitar tener apetito.
El olor del ajenjo silvestre es refrescante...
Artemisia truncatula es el cogollo de Artemisia truncatula, una sabrosa verdura silvestre que sólo se puede comer en primavera.
Según el "Compendio de Materia Médica", Yinchen tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el hígado y la vesícula biliar, reducir la inflamación y eliminar el fuego, eliminar el calor y desintoxicar.
Existen muchas formas de comer los brotes de artemisia. Pueden ser fritos, guisados con pescado y carne o servidos fríos. También es un gran producto si se usa para hacer raviolis.
Los cogollos de crisantemo a principios de primavera tienen un fuerte aroma a crisantemo, un aroma salvaje difícil de encontrar en las verduras comunes.
Como artemisa, mi plato casero favorito, para acompañar las patatas guisadas.
Patata guisada con brotes de artemisa, las patatas quedan densas y los brotes de artemisa picantes y apetecibles. Los dos se complementan a la perfección, sobre todo cuando la carne guisada se utiliza con arroz, es una combinación deliciosa.
Brotes espinosos, el rey de las delicias primaverales en el noreste de China.
Las yemas espinosas, también llamadas yemas espinosas y yemas espinosas, son las yemas de Aralia aralia en primavera.
Este tipo de verdura silvestre es sin duda líder en el campo de las hortalizas silvestres de primavera en el noreste de China en términos de nutrición y precio.
El cogollo espinoso, una verdura silvestre del mismo origen que la medicina y la comida, tiene un rico sabor a caza y un sabor suave y dulce. Conocido como el "Rey de las verduras silvestres" en el noreste de China, también es una importante especialidad local para exportar y generar divisas.
Los cogollos de las espinas son ricos en vitaminas y minerales y tienen los efectos de eliminar la humedad y activar la circulación sanguínea, calmar los nervios y disipar el viento, nutrir el yin y reponer el qi, fortalecer los huesos y los músculos, fortalecer el estómago. y diuresis, y puede usarse para la artritis reumatoide, la impotencia y la diabetes.
Cuanto mayor sea la calidad de los ingredientes, más sencillo será el método de cocción, y lo mismo ocurre con el consumo de brotes espinosos.
Después de blanquear los brotes en agua hirviendo, puedes hacer encurtidos directamente (los habitantes del noreste están especialmente dispuestos a dejar libros sobre los encurtidos), o puedes poner huevos sobre los brotes.
La receta es similar a los huevos toon chinos, pero el sabor es muy diferente.
Pescado de río abierto, el "manantial mordedor" más salvaje.
En invierno en el noreste, los ríos se congelan a lo largo de miles de kilómetros. En primavera, el hielo y la nieve se derriten, dando inicio a la temporada de apertura del río. En ese momento, el hielo se rompió y descendió a lo largo del flujo de agua, formando balsas de hielo en la superficie del río, y las poderosas balsas de hielo fluyeron río abajo. Este es Kaijiang.
Al fragmentarse el hielo, los peces que habían sufrido durante todo el invierno también se despertaron.
Debido al hambre durante todo el invierno, la grasa del cuerpo del pez Kaijiang ha desaparecido y sus intestinos también están extremadamente limpios.
En este momento, la carne del pescado Kaijiang se vuelve firme y el sabor es sumamente delicioso, de esos que te pueden hacer sangrar las cejas...
Lo mejor es usar un gran olla de leña o una olla pequeña en la estufa de gas. No hay forma de que la olla esté fuera del camino.
Como dice el refrán: criar peces, poner gallinas, dormir en jaulas y tener una amante son las cuatro grandes fragancias de la vida. Se puede observar que el delicioso sabor del pescado Kaijiang es de gran importancia para la gente del noreste de China.
En el noreste, en abril sólo se puede comer pescado de río durante 20 días. Si te pierdes esta temporada, sólo podrás esperar un año más.
Si te pierdes estos 20 días, los peces en río abierto absorberán el aire contaminado, los peces perderán su espiritualidad, no tendrán un sabor tan delicioso y muchos peces desaparecerán. .
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Al final de la primavera, puedes comer una deliciosa comida de champiñones.
Cada año, en mayo y junio, el clima se vuelve más cálido y llueve abundantemente. Es la temporada para que la gente del noreste coma mazorcas de orejas doradas.
Seta de copa dorada, también conocida como seta Emperador de Jade y seta de copa dorada.
Las orejas laterales con punta dorada son hermosas en apariencia, de color dorado, de cuerpo delicado y ricas en nutrientes, con un contenido de proteínas de hasta un 42%. , aproximadamente el doble que un huevo. También contiene ocho aminoácidos esenciales, como lisina, treonina y fenilalanina, que tienen los efectos de reducir la presión arterial, reducir el colesterol y ser antitumorales, y pueden mejorar los síntomas de deficiencia renal, impotencia, enfermedades cardiovasculares y obesidad.
Las setas están riquísimas, sobre todo las silvestres, que tienen un rico aroma a setas montesas.
No es fácil recoger setas de cardo, porque estas setas son delicadas y delicadas. Recuerda manipularlas con cuidado, de lo contrario se romperán en pedazos con facilidad.
Pleurotus eryngii es delicioso y hace que la gente se muerda la lengua.
Para disfrutar del delicioso sabor de las orejas doradas, esta seta no se debe escaldar. Después del lavado, ábralo con las manos, póngalo directamente en la olla y cocine a fuego lento.
Por supuesto, si puedes picar el relleno de champiñones y envolverlo en bolas de masa, la textura delicada y el delicioso sabor harán que la gente lo desee.
La primavera en el noreste es salvaje y preciosa.
La primavera crece en verano y las cosechas de otoño en invierno. El clima en el noreste de China tiene cuatro estaciones bien diferenciadas.
La primavera comienza en el Nordeste y todo crece. La vida en la tierra negra aprecia este precioso manantial. Crece salvajemente, pero también produce un sabor delicioso.
¡La primavera en el noreste está llena de caza!
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