¿Cómo hacer deliciosa la papa del noreste guisada con tofu?

Hace frío y las patatas quedan tan fragantes de esta manera. Son masticables, masticables y deliciosas, y no queda sopa después de cocinarlas.

Hola a todos, ha llegado el final del otoño. Nosotros ahora A nuestro alrededor, en este momento, nos gusta comer algo caliente, porque puede calentar nuestro cuerpo. Entonces, entre tantas delicias, ¿cuáles prefieres comer? Por eso hoy te traigo un método especial para hacer tofu guisado con patatas. Si te interesa esto, sígueme para conocerlo. Las patatas son un ingrediente rico en almidón. Los ingredientes son deliciosos juntos. Es nutritivo y delicioso. Cada vez que lo preparas en casa, siempre puedes comer dos tazones más de arroz.

Patata guisada con tofu

Ingredientes de elaboración: tofu, patatas, tomates, jengibre, ajo, pimiento rojo, sal, aceite de cocina, salsa de soja ligera

Métodos y pasos

1. Pelamos y limpiamos las patatas que compramos, luego las cortamos en trozos pequeños con un cuchillo y las ponemos en un bol para su posterior uso. Después de cortar las papas, debes lavarlas en agua limpia, luego escurrir el agua y sacarlas. Agregarles otra cucharada de almidón y revolverlas uniformemente para que cada trozo de papa pueda cubrirse uniformemente.

2. Lavar el tofu preparado, cortarlo en dados pequeños con un cuchillo y ponerlo en un bol para su uso posterior. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños con una hornilla para su uso posterior. Triturar el ajo y cortarlo en ajo picado. Reservar. Limpiar el jengibre y picarlo en trozos. Cortar el pimiento rojo en aros y reservar. Luego prepare un tazón pequeño, agregue tres cucharadas de salsa de tomate, agregue media cucharada de sal, una cantidad adecuada de pimienta, salsa de soja ligera, luego agregue medio tazón de agua, revuelva uniformemente y haga una salsa para usar más adelante. .

3. Calentar el aceite en la olla, agregar medio litro de aceite de cocina a la olla y encender el fuego alto para calentar el aceite hasta que esté 80% caliente. Luego poner el tofu preparado. Primero la olla y cocínelo hasta que el tofu esté dorado hasta que esté dorado, luego retire el aceite de la sartén y reserve. (Al freír tofu, agite el fondo de la olla de vez en cuando para evitar que el tofu se pegue a la olla). Luego caliente el aceite al 80% de temperatura, coloque los trozos de papa preparados en la olla y encienda Freír las papas lentamente a fuego lento cuando las patatas estén fritas hasta que la superficie esté ligeramente dorada, retira el aceite de la olla y reserva.

4. Prepara una cazuela, vierte en ella un poco de aceite de cocina, espera hasta que la temperatura del aceite esté caliente al 50%, vierte todo el jengibre, el ajo y la guindilla preparados en la olla, sofríe hasta que quede bien. fragante, luego vierte los tomates preparados en la olla, sofríelos para extraer el jugo de tomate, luego agrega las papas preparadas y el tofu a la olla, vierte la salsa preparada, luego agrega una cantidad adecuada de agua y tapa. Tapar y dejar cocer a fuego lento en la olla durante 15 minutos. Finalmente, abrir la tapa directamente y espolvorear un poco de cebolla verde picada en la olla para decorar. Un tofu guisado con patatas fragante está listo para comer.

Consejos

1. A la hora de preparar patatas, primero recubrir la superficie con una capa de almidón, así las patatas sabrán mejor.

2. Al freír el tofu, se fríe rápidamente a fuego alto, mientras que las patatas se fríen lentamente a fuego lento.

3. Tofu guisado con patatas A mucha gente le gusta utilizar una olla de hierro para hacerlo, pero aquí os propongo que lo mejor sea utilizar una cazuela para que sepa mejor.