Unos taeles de vino blanco en un bol
Un cuenco de vino blanco, 2 liang.
La gente moderna también es inseparable del vino, como las reuniones con amigos y las cenas con socios comerciales. Los individuos tienen diferentes constituciones físicas y la cantidad de alcohol que beben también variará. Una persona puede beber medio kilo de licor, mientras que otra solo puede beber cinco taels.
Los dispensadores de licor se suelen dividir en copas madre y subcopas. Suelen existir varios tipos de copas madre desde 100ML hasta 500ML, mientras que las subcopas suelen ser de entre 10ML y 25ML. porciones.
O dejar que los invitados se sirvan su propia cantidad de vino a su antojo. En nuestro país, adivinar y golpear es uno de los eslabones esenciales del licor. Mucha gente presta atención al concepto de porciones iguales de licor. botellas de licor, no tiene que preocuparse por beber demasiado o que otros beban muy poco.
El dosificador de vino es un pequeño utensilio para vino. Los dosificadores de licores suelen utilizar básculas de 100 ml y 500 ml. El licor de 50 ml equivale a un liang y el dispensador de licor de 100 ml equivale a 2 liang.
El dispensador de vino de 150 ml es de tres liang si el dispensador de vino es de 100 ML y las subcopas son de 20 ML, tomando como ejemplo el dispensador de vino de 100 ml y cinco subcopas, si es de 100 ml. Se vierte uniformemente en cinco tazas y la cantidad de vino blanco en cada taza pequeña es de aproximadamente 0,4 taels.
Licor es el nombre general de las bebidas alcohólicas chinas (excepto vino de frutas y vino de arroz). También se le llama shochu, laobaigan, shaodaozi, etc.
El licor chino tiene un aroma compuesto con ésteres como cuerpo principal. Utiliza koji y sake de destilería como iniciadores de sacarificación, y utiliza materias primas con almidón (azúcar) durante la cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla. Todo tipo de vinos elaborados.
Estrictamente hablando, el vino preparado elaborado mezclando alcohol comestible y especias comestibles no puede considerarse licor.
El licor se concentra principalmente en los tramos superiores del río Yangtze y la cuenca del río Chishui. Las áreas triangulares de Renhuai en Guizhou, Yibin en Sichuan y Luzhou en Sichuan son las mayores y de mejor calidad del licor destilado. áreas de producción en el mundo Son, respectivamente, las tres famosas áreas de producción de licores destilados en China, su grupo de industria de licores representa la mitad de la industria de licores de China.
Los principales componentes del aceite de fusel son el alcohol isoamílico, el alcohol amílico, el isobutanol, el propanol, etc. Entre ellos, el isobutanol y el alcohol isoamílico son más tóxicos. Cuando el contenido de proteínas en la materia prima es alto, el contenido de aceite de fusel en el vino también lo es.
El punto de ebullición del aceite de fusel es generalmente más alto que el del etanol (el punto de ebullición del etanol es de 78 °C, el del propanol es de 97 °C y el del alcohol isoamílico es de 13 l °C). se debe controlar la temperatura y quitar la cabeza y la cola, reduciendo el contenido de aceite de fusel del vino terminado.