¿Cómo preparar la sopa de fideos fríos del Noreste?
Ingredientes: carne magra, esqueleto de pollo, diente de león, clavo, cáscara de mandarina, canela, cípero, hinojo, nuez moscada, hierba, pimienta, angélica, salsa de soja. , vinagre , sal, berberecho, cola, agua purificada.
Herramientas: ollas, platos y cuencos.
1. Hervir la pieza entera de ternera en agua, escurrirla y lavarla. Agregue canales de pollo, dientes de león, clavo, cáscara de mandarina, canela, cípero, hinojo, nuez moscada, frutos de hierba, etc. Póngalo en la olla junto con la carne blanqueada, luego agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
2. Tome una cantidad adecuada de sopa original, agregue una cantidad adecuada de agua purificada y luego agregue una cantidad adecuada de cola, sal y salsa de soja. Se puede añadir vinagre según tu propio gusto, pero debe resaltar la sensación agridulce, para que tenga un sabor más delicioso y refrescante.
Características de los fideos fríos
Los fideos fríos coreanos son famosos en el país y en el extranjero por su sabor único. Tiene las siguientes tres características: primero, tiene las características de las costumbres alimentarias coreanas. y en segundo lugar, la tecnología de producción fina, y en tercer lugar, el sabor único. Como comida coreana especial, los fideos fríos varían de una región a otra. Los fideos fríos en China, Corea del Norte y Corea del Sur son diferentes. Debido a la combinación adecuada de los cinco sabores de los fideos fríos, no se agregan aditivos durante el proceso de producción de los fideos fríos, por lo que se les llama un alimento puro, verde y saludable.
Los fideos fríos coreanos tienen una historia muy larga y una tecnología de producción única. Fueron enriquecidos y desarrollados continuamente por los antepasados de la nación coreana en su producción y vida a largo plazo. Son muy representativos y son producto de la fusión de la cultura coreana y la cultura regional.