No puedes comer pelo. ¿Es pelo de ajo?
El musgo de ajo, también conocido como ajo en polvo, es el tallo floral que se extrae del ajo machacado, incluyendo el tallo floral (tallo) y el involucro (brote). Una verdura que a la gente le gusta comer a menudo se escribe erróneamente como "musgo de ajo". El ajo se ha introducido en China desde hace casi 2000 años. El ajo cultivado en la antigüedad originalmente se llamaba ajo de huevo. En 119 a. C., Zhang Qian de la dinastía Han Occidental fue a las regiones occidentales por segunda vez e introdujo una especie de "ajo" de las regiones occidentales. Su forma es más grande que el ajo de huevo que se cultivaba originalmente en mi país, por eso se llama ajo, mientras que el ajo de huevo se llama ajo pequeño. Los brotes de ajo están ampliamente distribuidos en China y se cultivan tanto en el norte como en el sur. Es una de las variedades de hortalizas con mayor capacidad de almacenamiento y mayor vida útil en la industria de refrigeración de hortalizas de mi país. El musgo de ajo es una verdura funcional y saludable con muchos beneficios nutricionales.
Eficacia y función de los brotes de ajo: Los brotes de ajo son de naturaleza cálida y tienen las funciones de calentar y reducir el qi, tonificar la deficiencia y armonizar los órganos internos, promover la circulación sanguínea, prevenir el cáncer y esterilizar. ciertos efectos sobre el dolor abdominal y la diarrea.
1. Desinfección
El musgo de ajo contiene capsaicina, su capacidad bactericida puede alcanzar una décima parte de la de la penicilina y tiene un buen efecto letal sobre bacterias y parásitos patógenos. influenza, infecciones de heridas y desparasitación. La alicina y la alicina contenidas en los brotes de ajo pueden inhibir el crecimiento y la reproducción de bacterias como Staphylococcus aureus, Streptococcus, Shigella disentería, Escherichia coli y Vibrio cholerae.
2. Relaja y previene las hemorroides.
La piel de musgo de ajo es rica en fibra, que puede estimular la defecación del intestino grueso y regular el estreñimiento. Comer más brotes de ajo puede prevenir la aparición de hemorroides, reducir la recurrencia de hemorroides y tiene cierto efecto terapéutico en las hemorroides leves a moderadas.
3. Prevenir y tratar enfermedades coronarias, arteriosclerosis y disminución de lípidos.
Los brotes de ajo son ricos en vitamina C, que tiene efectos evidentes en la reducción de los lípidos en sangre, la prevención de enfermedades coronarias y la arteriosclerosis, y la prevención de la trombosis. Puede proteger el hígado, inducir la actividad de las enzimas desintoxicantes de las células hepáticas y bloquear la síntesis de nitrosaminas carcinógenas, previniendo así la aparición de cáncer.