Cómo hacer sopa de albóndigas y pasos

Ingredientes: 200 gramos de melón de invierno, 300 gramos de relleno de cerdo.

Accesorios: 4 cucharaditas de salsa de soja ligera, 50 g de tofu, 50 g de raíz de loto, 1 trozo pequeño de cebolla verde, 2 cucharaditas de jugo de pollo, 4 cucharaditas de almidón de agua, 1 sal, 65438 huevos, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 raíces de cilantro, 1 trozo pequeño de jengibre, 1/2 cucharadita de pimienta negra.

Pasos:

1. Preparar el relleno de cerdo.

2. Cortar el tofu en trozos pequeños, remojar los frijoles en agua, escurrirlos y exprimirlos hasta formar una pasta.

3. Pela y pica la raíz de loto fresca hasta obtener una pasta fina.

4. Rompe los huevos en el bol uno a uno.

5. Picar la cebolla y el jengibre en trozos.

6. Mezcle todos los ingredientes con el relleno de carne, agregue salsa de soja, sal, pimienta negra, jugo de pollo, agua, almidón: 1/2 cucharadita de agua y revuelva hasta que esté espeso y con energía.

7. Añade aceite vegetal y deja marinar durante diez minutos o media hora.

8. Calienta una olla con agua fría a fuego lento hasta que el agua esté tibia, enrolla el relleno de carne en bolitas y ponlas en la olla. Asegúrese de poner agua tibia en la olla y llevar a ebullición a fuego lento. Si los comes solos, tendrás que cocinarlos uno o dos minutos más. Si estás haciendo sopa, puedes sacarlas y reservarlas. Puedes hacer algunas albóndigas más y guardarlas en el frigorífico después de cocinarlas.

9. Procesar el melón de invierno y cortarlo en rodajas gruesas.

10. Añade agua al melón de invierno y déjalo hervir. Añade sal y jugo de pollo al gusto.

11. Cuando el melón de invierno esté blando, añadir las albóndigas y cocinar durante dos o tres minutos.

12. Añade el ajo picado y la pimienta negra, apaga el fuego, vierte el aceite de sésamo y espolvorea con cilantro y sirve.