¿Por qué la Organización Mundial de la Salud aconsejó específicamente al pueblo chino “pelar las manzanas antes de comerlas”?
Debido a que existe el riesgo de un contenido excesivo de residuos de pesticidas en la piel de verduras y frutas, comerlas sin pelarlas causará daños a la salud humana. "Pero para la mayoría de los chinos, comer manzanas sin piel parece haber perdido el alma, por lo que hasta ahora sigue siendo un problema sin solución.
Publicado en el Día Mundial de la Salud 2015 en su tema anual, el Día Mundial de la Salud La organización recomienda específicamente que los tubérculos (incluidas las manzanas y las peras) y las verduras se pelen completamente y las verduras y frutas de hoja se remojen en agua segura. Con el uso cada vez mayor de productos químicos y pesticidas artificiales en el cultivo y la producción de alimentos, los residuos de pesticidas y la contaminación química. , y los residuos de medicamentos veterinarios se han convertido en los principales factores que amenazan la seguridad alimentaria en China.
Hay evidencia de que la piel de las verduras y frutas se ha deteriorado considerablemente y la limpieza no garantiza la eliminación de patógenos. bacterias y productos químicos que quedan en la piel de frutas y verduras, por lo que es necesario pelarlas bien antes de comerlas. Además, además de los residuos de pesticidas, también hay que tener cuidado con la cera industrial al comer manzanas. capa de cera natural en la superficie de las manzanas para evitar la pérdida de humedad y las picaduras de insectos. Sin embargo, para prolongar la vida útil y hacer que las manzanas se vean mejor, muchas empresas las enceran artificialmente. No hay nada de malo en la cera, que es un método común para conservar frutas en todo el mundo. Sin embargo, para reducir costos, algunos comerciantes sin escrúpulos utilizan cera industrial en lugar de la costosa cera comestible. La cera industrial contiene metales pesados como mercurio, plomo y arsénico. Y la ingesta excesiva causará daños al sistema nervioso y es perjudicial para la salud humana. Lo que es más terrible es que la cera comestible y la cera industrial no se pueden distinguir a simple vista y solo se pueden distinguir mediante pruebas profesionales.