¿Qué ciudad es la ciudad gastronómica de China?

También hay características exquisitas de la cocina de Suzhou, como albóndigas verdes, panqueques, caracoles Mingqian, pasteles de vino, elaboración de vino de invierno, etc. , están todos vinculados a las estaciones. El clima se vuelve más cálido en abril. Cuando llegue la primavera, pruebe algo nuevo. Platos de temporada como el malantou, la bolsa de pastor y las habas se suceden en el mercado, aportando un toque de frescura a este inicio de primavera.

Comida: pescado mandarín agridulce, camarones con camarones, pasteles de sésamo de Wang Shilin, cordero frito, cáscara de cangrejo amarillo, arroz con cabeza de pollo osmanthus perfumado, wonton Xi Shengyuan, pasteles de luna de carne fresca de pelo largo , etc.

Yangzhou

Los fuegos artificiales se lanzan en Yangzhou en marzo y se lanzarán durante la observación de flores el próximo año. También podrá degustar la deliciosa cocina de Huaiyang y varios bocadillos. La cocina de Huaiyang presta atención al sabor original, presta atención a los fuegos artificiales, es buena para guisar y tiene un sabor dulce. Hay cocina de Yangzhou, cocina de Zhenjiang, cocina de Huaiyin y otras escuelas. Entre ellas, los chefs de Yangzhou son particularmente buenos tallando ingredientes. La gente de Yangzhou es muy buena en la vida. Un día es así: ir a la casa de té por la mañana, vender miles de pasteles, vender jade y bollos tridimensionales al vapor, fideos transparentes, fuego crujiente y la fragancia del té Longjing; quiero almorzar después del desayuno, pescado mandarín al horno con vinagre con camarones fritos, flores talladas, también hay una libra de música y cerámica después de la cena, quiero tomar un refrigerio nocturno, un plato de sopa de semillas de loto, refrescante y; estimular el cerebro y dormir hasta primera hora de la mañana.

Comida: arroz frito de Yangzhou, carne de cerdo hervida desmenuzada, carne de cangrejo y cabeza de león, pastel de sésamo Huangqiao, fideos con camarones, bollos al vapor cortados en cubitos, albóndigas de jade, albóndigas de huevas de cangrejo al vapor, rollitos de pollo desmenuzados.

Nanjing

El pato salado es una característica importante de Nanjing. Es graso pero no grasoso, y es fragante, crujiente y tierno. La tecnología de fabricación de patos de Nanjing tiene una larga reputación y se registró hace 1.400 años en las Dinastías del Sur. Además del pato asado Jinling, el pato salado, el pato con salsa Jinling y el pato perla de Babel también son bastante únicos.

Comida: nostálgicos fideos de sangre de pato, cabeza de león en el Palacio del León, pastelería Lianhu, pescado en escabeche "inolvidable", frijoles campeones, una variedad de encurtidos de tofu y gachas de raíz de loto.

Chongqing

Cualquiera que haya estado en Chongqing debe haber probado la famosa olla caliente allí, que es tan deliciosa. El estofado de Chongqing, también conocido como estofado de callos o estofado picante, utiliza callos, garganta de cerdo, intestinos de pato y sangre de res como principales materias primas. Los restaurantes de estofados locales más famosos de Chongqing incluyen Qinma, Dezhuang, Sister Su, Baxiang Fish Head, etc.

Además, Nanbin Road Food Street es la calle de comida más popular de Chongqing. Aquí se encuentran restaurantes como Qinma Hotpot, Shunfeng 123, Grandma Bridge y Auntie Abalone. Jiefang Bei Bayi Road Food Street es también un famoso centro de refrigerios Fat Po Chuan Chuan y los fideos agridulces son muy populares.

Comida: estofado de Chongqing, pollo picante, pollo tiernos, pollo bangbang, Maoxuewang, Qiaoqiao Chaoshou, Shancheng Xiaolongbao, tofu de pollo desmenuzado.

Beijing

El pato asado de Beijing, conocido como "la mejor comida del mundo", es famoso desde hace mucho tiempo. El pato asado de Beijing se puede dividir en dos tipos: pato asado guisado y pato asado colgado. Los gourmets de todas las edades han estudiado muy bien el pato pekinés. Por ejemplo, el pato asado se come en invierno, primavera y otoño. Las rodajas deben ser carnosas, finas y no desmenuzables.

Beijing reúne delicias locales de toda China, con decenas de miles de restaurantes, miles de tiendas antiguas y más de 100 restaurantes exóticos y tradicionales, que atraen las papilas gustativas de los comensales. Aquí hay muchas calles de comida especializada. Vaya a Wangfujing, Donghuamen Food Street y Guang'anmen Food Street para encontrar el sabor de Beijing.

Comida: pato pekín, cordero hervido, banquete manchú-han, pollo crujiente, melón Saishen, nido de fénix, cerdo local Oolong.