¿Por qué debería cocinar gachas de frijoles rojos y cebada? Siempre siento que la cebada es un poco amarga o algo raro... de todos modos no sabe bien. ¿Hay alguna solución?
Los granos de coix estaban poco cocidos.
El coix tendrá un sabor verde y amargo cuando no se cocine. El coix hay que hervirlo para eliminar ese sabor amargo.
Se recomienda dejarlo en remojo en agua fría durante dos o tres horas antes de cocinarlo, para que hierva más fácilmente. También puedes añadir algunos materiales auxiliares. Se recomienda agregar tremella, semillas de loto, azufaifo y azúcar de roca, que pueden nutrir la sangre, hidratar los pulmones y eliminar el fuego en los cuidados de belleza. Si se puede cocinar durante dos horas, la sopa se volverá más espesa, el hongo blanco se derretirá y el sabor será mejor. Esto no sólo es bueno para el sabor de la cebada, sino también para el cuerpo.