¿Por qué se comen bolas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón? ¿Cómo surgió la historia?

Comer bolas de masa de arroz en el Dragon Boat Festival es expresar respeto y memoria por Qu Yuan. Cuenta la leyenda que en el año 340 a. C., el poeta patriótico Qu Yuan se enfrentaba al dolor de la subyugación nacional. El 5 de mayo, lleno de pena y de ira, se suicidó ahogándose en un río. Para evitar que los peces y camarones dañaran su cuerpo, la gente arrojaba arroz al río uno tras otro. Para mostrar su respeto y memoria por Qu Yuan, este es el origen del "Tongzong", la bola de masa de arroz más antigua de mi país.

Los zongzi se utilizaban originalmente como tributo a dioses y antepasados ​​durante el Festival del Bote del Dragón. Durante la dinastía Jin, se había extendido a todas partes del país y fue designado oficialmente como la comida del Festival del Bote del Dragón. El mijo envuelto con hojas de arroz silvestre (hojas de Ziaobai) en forma de cuerno se llama "mijo de esquina"; el arroz envuelto en tubos de bambú se sella y se hornea, lo que se llama "bolas de masa en forma de tubo". A finales de la dinastía Han del Este, el mijo se remojaba en agua con cenizas vegetales. Debido a que el agua contiene álcali, el mijo se envuelve en hojas en forma cuadrangular y se cocina para convertirlo en bolas de masa de arroz cantonesas con agua agria.

Datos ampliados

Precauciones al comer bolas de arroz:

No es recomendable ingerir bebidas frías mientras se comen bolas de arroz. No beba bebidas frías mientras come bolas de masa de arroz. Si bebes algo frío, el arroz glutinoso se solidificará más fácilmente, proporcionándote una sensación de estancamiento.

Las bolas de masa de arroz recién sacadas del frigorífico no son aptas para comer. A algunas personas les gusta guardar el zongzi en el frigorífico un rato antes de comerlo. Este tipo de empanadillas de arroz son duras y frías, lo que sin duda resulta un agravante para las personas con problemas estomacales, por lo que es mejor sacarlas y calentarlas bien para ablandarlas antes de comerlas.

Si comes bolas de arroz con el estómago vacío, el arroz glutinoso permanecerá en el estómago durante mucho tiempo, estimulando la secreción de ácido gástrico, lo que puede provocar la recurrencia de gastritis crónica y esofagitis.