¿Cómo marinar cerdo asado sin salsa de cerdo asado?

Cerdo asado, sal, pimienta, cebolla, jengibre, salsa de soja, harina.

Pasos de elaboración:

(1) Cortar el cerdo asado en trozos pequeños, picar la cebolla y el jengibre, añadir la salsa de soja y la sal y mezclar con el hueso;

(2) Agrega azúcar, agua tibia y levadura en polvo a la harina y déjala por dos horas. Cuando la masa suba, agrega aceite de sésamo y azúcar blanca.

(3) Divida la harina en los ingredientes, enróllela hasta formar una corteza gruesa con lados finos en ambos lados, envuelva la carne de cerdo asada, la cebolla verde picada y el jengibre en los bollos al vapor y cocine al vapor durante 15 minutos.

Bollitos de cerdo a la brasa (estilo Sichuan)

Ingredientes: 1kg de harina fina, 600g de magro de cerdo semigraso pelado, 250g de azúcar, 50g de salsa dulce, 10g de sal, 10g de manteca de cerdo.

Método de elaboración

1. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos de 1,2 cm de largo y 0,6 cm de grosor. Sofreír el agua en una sartén a fuego medio, agregar sal y salsa dulce, sofreír brevemente, agregar el azúcar y continuar salteando. Cuando tenga buen sabor, recoge los trozos de carne y pícalos en trozos del grosor de la cabeza de un palillo. Después de freír la salsa de azúcar, vierte la carne picada en la olla y sofríe uniformemente para formar un relleno. Deja enfriar y reserva.

2. Ponga un poco de azúcar y manteca en la masa de harina de alta calidad, amase uniformemente, luego córtela en nudos, presiónela hasta formar un rollo plano para formar un relleno y amase hasta formar dos flores gruesas. semillas, lo ponemos en una vaporera, lo cocinamos al vapor a fuego alto durante 15 minutos y listo.