¿Por qué te emborrachas rápidamente si bebes cerveza y licor juntos?

¿Por qué nos emborrachamos cuando bebemos? Esto se debe a que el alcohol, también conocido como etanol, puede convertirse en acetaldehído en el cuerpo. Debido a la falta de enzima convertidora de acetaldehído en el cuerpo, ya no se puede convertir en ácido acético y excretar del cuerpo, lo que provoca intoxicación por acetaldehído y las personas sufrirán diversos síntomas alérgicos. Las personas que beben mucho alcohol pueden convertirlo rápidamente porque tienen muchas enzimas en sus cuerpos y no se emborrachan sin síntomas de intoxicación.

El alcohol existe en diversas bebidas alcohólicas en diferentes proporciones. Puede desempeñar rápidamente un papel en el cuerpo humano y cambiar el estado de ánimo y el comportamiento de las personas. Esto se debe a que el alcohol puede difundirse directamente al torrente sanguíneo sin ser digerido ni distribuido por todo el cuerpo. El proceso de absorción del alcohol puede comenzar en la boca. En el estómago, una pequeña cantidad de alcohol puede ser absorbida directamente por la pared del estómago, y en el intestino delgado, se absorberá rápidamente y en grandes cantidades. Una vez que el alcohol se absorbe en la sangre, fluye a varios órganos con la sangre, distribuyéndose principalmente en el hígado y el cerebro.

El metabolismo del alcohol en el organismo se realiza principalmente en el hígado. Pequeñas cantidades de alcohol pueden excretarse inmediatamente a través de los pulmones o las glándulas sudoríparas después de ingresar al cuerpo. La mayor parte del alcohol reacciona con la alcohol deshidrogenasa en el hígado para producir acetaldehído, que es perjudicial para el cuerpo humano, pero se convierte rápidamente en ácido acético bajo la acción de la acetaldehído deshidrogenasa. El ácido acético es la única sustancia con valor nutricional que se produce después de que el alcohol ingresa al cuerpo humano y puede proporcionar las calorías que necesita el cuerpo humano. La tasa metabólica del alcohol en el cuerpo humano es limitada. Si bebe demasiado, el alcohol puede acumularse en los órganos internos, especialmente en el hígado y el cerebro. Cuando se acumula hasta cierto nivel, aparecerán síntomas de intoxicación por alcohol.

Si bebes mucho alcohol en un corto periodo de tiempo, el alcohol inicial actuará como un sedante suave, provocando excitación y reduciendo la depresión. Esto se debe a que el alcohol inhibe la actividad de algunos centros cerebrales e inhibe conductas normalmente extremadamente excitantes. Esta fase no durará mucho. A continuación, la mayoría de las personas se callarán, se deprimirán y entrarán en trance hasta perder el conocimiento. En casos graves, pueden incluso morir asfixiados porque su corazón está anestesiado o su centro respiratorio pierde función.

Debido a que todos los tipos de vino para beber contienen etanol, los principales cambios del etanol en el cuerpo son los siguientes:

2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O

Etanol acetaldehído

2CH3CHO O22CH3COOH

Ácido aldehído acético

En las dos reacciones anteriores, las "enzimas" desempeñan un papel catalítico decisivo y varias reacciones químicas complejas ocurren todo el tiempo en el ser humano. cuerpo , estas reacciones se llevan a cabo bajo la acción de proteasas especiales. El contenido de diversas proteasas en el cuerpo humano varía de persona a persona.

Algunas personas tienen más enzimas y otras tienen menos enzimas. Aunque las personas con más enzimas pueden completar con éxito los cambios químicos anteriores después de beber demasiado vino, las personas con menos enzimas no pueden completar con éxito los cambios anteriores después de beber e incluso pierden su efecto catalítico. El exceso de etanol y acetaldehído puede estimular el sistema nervioso y provocar una serie de reacciones, en concreto, intoxicación por alcohol.