Cómo preparar y comer pato salado de Shanghai
Piel de Youdou 1 juego
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de soja
Anís estrellado [imagen] 2-3 anís estrellado Hinojo
Azúcar [Foto] 1 cucharada de azúcar Alimento
Una cantidad adecuada de sal
Un poco de hilo de algodón
Receta :
1. La piel de aceite de soja, también llamada piel de frijol graso, es la piel de frijol que se utiliza para comer estofado caliente. Doble cuidadosamente la piel de tofu y envuelva los bordes hacia adentro, luego envuelva bien la bolsa de piel de tofu con hilo de algodón. Asegúrese de envolverlo en tantas capas como sea posible, de lo contrario se desmoronará al cocinarlo.
2. Echar un poco de aceite en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los bollos de frijoles y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados, luego apaga el fuego.
3. Vierta agua en la olla hasta 2/3 del puf, luego agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y anís estrellado, revuelva uniformemente, luego apague el fuego y déjelo en remojo. al menos 30 minutos. Mientras está en remojo, dé la vuelta al puf de vez en cuando.
4. Llevar a ebullición la sopa a fuego alto, luego reducir a fuego lento hasta que quede un poco de sopa, sazonar con la cantidad adecuada de sal. Como ya has usado salsa de soja y salsa de soja antes, la cantidad de sal depende de tu gusto.
5. Al cocinar, siempre voltee el puf con cuidado para que la piel del frijol quede cubierta con sopa.
6. Deja que el pato vegetariano cocido se seque por completo, luego quítale las costuras, córtalo en rodajas y ya podrás comerlo.