¿Por qué mucha gente recomienda no mezclar licor con cerveza?
Para responder a esta pregunta, primero debemos entender dos conceptos: alcoholismo y resaca.
Lo que comúnmente se conoce como "borracho" es "intoxicación por alcohol" (para ser más precisos, "intoxicación por etanol"), lo que significa que la cantidad de etanol que ingresa a la sangre desde el sistema digestivo excede la cantidad de etanol. metabolizado por el hígado. Estado en el que la capacidad se acumula y afecta a otros órganos del cuerpo (como el cerebro). Como todos sabemos, el dióxido de carbono puede favorecer la entrada de etanol desde el tracto digestivo a la sangre, por lo que diríamos: No mezcle bebidas gaseosas con alcohol (incluidas colas, agua mineral con gas y, por supuesto, cerveza y champán).
La resaca se refiere a una serie de síntomas que el cuerpo experimenta cuando vuelve a la normalidad tras un estado de intoxicación tras haber sido afectado por el etanol y otras sustancias del alcohol, como dolor de cabeza, náuseas, vómitos, mareos, y debilidad, mala autopercepción, temblores de manos y pies, etc. Además del etanol, otros "subproductos de la elaboración de cerveza" en el alcohol también pueden aumentar la gravedad de la resaca. Estos subproductos incluyen cetonas, aldehídos, etc. Entre ellos, el acetaldehído es una sustancia más tóxica que el etanol.
Por lo general, las bebidas alcohólicas más oscuras, como el vino tinto, el whisky, el brandy, etc., también tienen mayores contenidos de estas sustancias. Si mezclas varias bebidas alcohólicas, no sólo consumirás más etanol. Es muy simple, pero bebes más de estos subproductos al mismo tiempo. De hecho, el etanol se metaboliza en el hígado y, aunque eventualmente se convertirá en dióxido de carbono y agua, este es un proceso de dos partes. Primero, la alcohol deshidrogenasa metaboliza el etanol en acetaldehído; luego, otra enzima, la acetaldehído deshidrogenasa, metaboliza el acetaldehído en ácido acético (ácido acético), que luego se descompone en dióxido de carbono y agua. Por lo tanto, si la actividad de la acetaldehído deshidrogenasa disminuye y el producto intermedio acetaldehído se acumula, provocará síntomas de intoxicación más graves y esta también es una causa importante de resaca.
Por supuesto, mezclar alcohol con alcohol y aumentar la absorción de etanol también dificultará la función de la hormona antidiurética y aumentará la micción. Esto aumentará la tasa de deshidratación del cuerpo y agravará aún más los síntomas de la resaca. grave. . A partir de esto, puedes imaginar: si comienzas con uno o dos vasos grandes de cerveza, y luego un poco de vino tinto, brandy, etc., y también agregas sorgo, Moutai, etc., cuando se usa una gran cantidad de etanol y ingredientes de elaboración, Los productos ingresan al cuerpo humano al mismo tiempo, el cuerpo Los órganos internos se sobrecargarán.
Por esto no debes beber alcohol