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La yuba es más cara, pero tiene un fuerte contenido nutricional. Se recomienda que los amigos de personas de mediana edad y mayores compren algunos, los guarden en casa y los cuelguen para cocinar de vez en cuando. Este tipo de yuba hervida con hongos ostra está riquísima y el método es muy sencillo. Agrega agua tibia a la yuba y presiónala sobre un plato para evitar que se empapen algunas zonas hasta que no queden núcleos duros. Después del remojo, límpielo y córtelo en secciones para su uso posterior.
Lavar y cortar las setas de ostra, pelar y cortar las zanahorias, lavar y cortar los pimientos en medias rodajas, machacar unas láminas de ajo y reservar. Agrega un poco de aceite a la olla, deja hervir, agrega el ajo, luego agrega las zanahorias y sofríe. Cuando estén medio cocidos, agrega los champiñones ostra y sofríe. Cuando estén suaves, agrega la yuba y los chiles. Por último se añade una cucharada de salsa de soja y una cucharada de aceite, se sofríe rápida y uniformemente y ya está listo para servir. Si no hay salsa de ostras añadir un poco de sal y un poco de salsa de soja, sofreír y añadir un poco de almidón para espesar.
2. Gambas Las gambas son alimentos bajos en calorías y muy nutritivos. Las personas de mediana edad y mayores no temen dañar su cuerpo, pero también pueden mejorar su inmunidad y mantenerse en forma. El comportamiento de las gambas puede ser variable. Se puede freír, cocer al vapor o hervir y tiene un sabor ligero.
Receta muy recomendable: Gambas salteadas con pepinos, intenta comprar las gambas lo más frescas posible. Aunque no es barato, es rico en nutrientes. Si compras camarones a precios súper bajos, es fácil dañar tu salud física y mental. Después de todo, los cuerpos de las personas de mediana edad y mayores no son tan buenos como los de los jóvenes, por lo que debes prestar más atención. Retire los sesos, las cáscaras y las hebras de los camarones, lávelos, agregue el vino de cocción, la pimienta blanca, la sal y el almidón de tapioca, revuelva durante 2 minutos y deje marinar durante 10 minutos. Lavar y pelar el pepino y cortarlo en trozos pequeños o en cubos, si lo deseas, no peles el pepino. Jengibre picado y ajo picado. Enfríe el aceite en la sartén caliente y agregue los camarones. Revuelva rápidamente. Cuando el color se desvanezca, sofreír el jengibre y el ajo dos veces, luego agregar el pepino y sofreír. Finalmente añade un poco de sal y sofríe uniformemente.
3. Carne de vacuno La carne de vacuno es rica en nutrientes, incluidas proteínas y carbohidratos, de los cuales los carbohidratos son muy importantes para la ergonomía. Comer carne de res con regularidad puede fortalecer el cuerpo, mejorar la inmunidad, vigorizar el bazo y el apetito y tonificar a las personas de mediana edad. Por lo tanto, las personas de mediana edad y mayores deben comer algo de carne de res con regularidad y evitar comer carne de res si es demasiado cara.
Receta muy recomendable: Carne de ternera salteada con musgo de ajo. Ahora es un buen momento para comer musgo de ajo. La carne de res queda perfecta con ajo. Tiene un sabor muy fragante y es un muy buen acompañamiento. Cortar la carne en rodajas y luego en tiras finas. Vierta con agua limpia. Retire la sangre después del procesamiento. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja y el almidón de tapioca. aceite vegetal y marinar durante 20 minutos. Retire ambos lados del plato de ajos, lávelo dos veces y córtelo en gajos. Enfríe el aceite en la sartén caliente y agregue la carne. Sofreír hasta que se desvanezca. Deja el aceite base y viértelo en el plato de ajos. Freír hasta que creas que sabe bien, luego agrega un poco de sal para realzar la base. Finalmente, agrega la carne y sofríe uniformemente, agrega menos salsa de soja y pimienta blanca y lleva a la olla.
En cuarto lugar, el pescado y la carne de pescado son proteínas de alta calidad y el cuerpo los absorbe y digiere muy fácilmente. Por lo tanto, es beneficioso para las personas de mediana edad y mayores comer pescado. La carne no es grasosa y no teme las molestias causadas por un sabor demasiado fuerte. Es bueno para cocinar al vapor y hacer sopa. Receta muy recomendada: Sopa de cabeza de pescado con tomate Esta sopa es relativamente sencilla y tiene un sabor diferente al de la sopa de cabeza de pescado normal. Estaba delicioso, sólo con el sabor agridulce de los tomates. Puedes intentarlo.
Preparar un pescado fresco con antelación, cortarlo en rodajas por ambos lados y cortarlo en cubos. Picar las espinas restantes en trozos pequeños. Limpiar las espinas y la cabeza con pimiento picado y escurrir el agua. Agregue vino de cocción, sal y almidón de tapioca al pescado, péselo y déjelo marinar por un tiempo. Agrega aceite a la sartén de verduras mientras esté caliente. Cuando esté 50% caliente, agregue las espinas de pescado y las cabezas de pescado picadas a la pimienta, fría hasta que ambos lados estén dorados, agregue agua hirviendo, rodajas de jengibre y rodajas de melón de invierno, cocine durante diez minutos y luego cocine a fuego lento durante media hora. Cuando se acabe el tiempo, no es necesario recoger espinas de pescado, jengibre y ajo. Añade un poco de aceite a otra olla, sofríe los trozos de tomate, sofríe el jugo y vierte la sopa de cabezas de pescado.